關於海蜇皮的時尚百科
1、海蜇皮褐色的要撕掉。2、將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗,搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮,再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水,反覆3次,洗淨泥沙後再浸泡15分鐘,...
1、做法:海蜇皮洗乾淨,切成細絲,像筷子粗細就可以了。在清水中泡一會兒,大概10分鐘撈出,加芝麻醬、青瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜末、糖、醋、味精拌一下,就可以吃了。2、具體處理步驟:(1)先將鮮海蜇放入瓷缸或帆布袋內,按鮮海蜇體重0...
1、海蜇皮清洗乾淨後,切成絲2、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水衝淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠幹水分備用4、大白...
1、海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。2、含有類似於乙醯膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓。3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。4、海蜇能軟堅散結、行...
1、營養豐富海蜇皮含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質,人體適量食用非常有利於為身體補充營養。2、預防甲狀腺腫大碘是人體所必需的元素,適量的碘元素能夠維持人體甲...
1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面溼潤而有光澤,無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色,表面光澤度差,呈現暗灰色...
1、原料:白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。2、調料:鹽、雞精、香醋、香油。3、海蜇皮用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味。4、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒鐘馬上撈出在...
1、用料:海蜇皮300g、黃瓜1節、大蒜3個、香菜2根、嫩姜1塊、辣椒醬1匙、雞粉1小匙、老陳醋1匙、生抽1匙、麻油數滴、紅油1匙、胡椒粉1g。2、做法:(1)準備好所有食材,黃瓜選用中節比較好吃點。(2)購買回來的海蜇皮清洗乾淨擠...
1、主料:黃瓜2根、海蜇皮300克。2、調料:食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、香醋適量、香油適量、香菜1棵。3、做法:(1)海蜇皮用清水反覆清洗,然後切絲,洗淨後用清水浸發,直至去掉其澀味和鹹味;(2)用70度左右的水焯一下海蜇皮,下鍋後3秒...
白菜海蜇皮涼拌做法:材料:1.白菜一顆,切成小塊2.海蜇皮一片,切成小條3.蔥薑蒜適量,切成末4.紅辣椒適量,切成圈5.醋適量6.鹽適量7.糖適量8.香油適量9.花生適量,烤熟備用步驟:1.將海蜇皮泡軟後切成小條,然後放入開水中焯燙3分鐘,...
1、海蜇可以冷凍,只是冷凍時間過久的話,會影響口感。2、海蜇買回來後,儘可能短時間內食用完,或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中,以防變質而不能食用。3、若是放在室溫下,建議新鮮的海蜇頭多放鹽,可能會加工成海蜇皮;已經...
1、先將鹽和明礬用溫開水融化,待水涼後倒入備用罈子,再把海蜇放進,完全浸入後密封蓋子,儲存時間長。2、不要讓海蜇沾上淡水或汙物,用鹽將海蜇一層一層地包起來,存放在罈子裡,最上面一層多放些鹽,將罈子密封好。3、時間不長的...
1、先將海蜇皮切絲後浸泡三到四個小時,然後將浸泡好的海蜇皮用水沖洗再晾乾。2、接著把蒜剁碎,與醬油、醋、芝麻油、辣油、糖、鹽混合在一起,放入晾好的海蜇皮拌勻。3、最後將小米椒掰成幾段,加入海蜇皮中,再攪拌均勻即可...
1、海蜇皮清洗乾淨後,切成絲。2、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後,放在漏網裡,用80度左右的熱水衝淋一下,並迅速過涼水擠幹水分備用。4、大白菜一剖為二,取白菜心,斜切成...
海蜇皮一般可以與許多食材搭配食用,但以下是一些不能與海蜇皮一起食用的食物:1.受潮發黴的食物:因為受潮發黴的食物可能含有有害細菌和毒素,與海蜇皮一起食用可能導致食物中毒。2.高鐵食物:海蜇皮中含有一種稱為雌激素酶的...
1、涼拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時,再充分洗除,而後切成細絲,用冷開水洗滌1-2次,放在盆內,加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味,充分拌勻,即可食用。其特點是:佐餐酒餚,清涼可口。2、番茄海蜇:燒熱菜鍋放素油,將經...
1、買回來的海蜇皮很鹹,可以將海蜇皮切條,放在水中浸泡,浸泡時間為1天,在浸泡的過程中多換幾次水,海蜇皮裡的鹹味就會越來越淡,加入適量的糖,去除鹹味的效果更好。2、如果泡完的海蜇還是覺得鹹,可以在烹飪前用熱水焯一下,建議...
1、海蜇皮要置於鹽水中才能儲存長久,取出來吃的時候要浸泡在清水中半天,之後倒上鮮醬油之類的調料即可。2、每500克海蜇皮,放50克鹽,5克明礬,將鹽和明礬放入溫開水化開,等涼後倒入壇中,最後放入海蜇皮,浸泡好後密封罈子,這樣能...
1、蘿蔔,青瓜,紅辣椒切成絲。2、海蜇皮切成小條狀搓洗乾淨再用水浸,間中要多換幾次水至海蜇皮不鹹即可。3、燒開一鍋水,放下海蜇皮川燙片刻撈起過水再擰乾。4、調味料全部拌勻成調味汁。5、全部的材料放進較大的碗中,倒下...
1、海蜇可以放進冰箱裡冷藏,能延長儲存時間,防止海蜇出現變質現象。海蜇是可以冷凍的,只是冷凍時間過久,會影響海蜇的口感,儘量在短時間內吃完。2、在儲存海蜇之前,可以將海蜇醃製一下,已經醃製好的海蜇放在冰箱裡冷藏,大約可...
1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面溼潤而有光澤,無明顯的紅點。3、脆性:好的海蜇皮鬆脆而有韌性,口嚼時發出...
1、海蜇皮泡水要泡12小時或24小時。2、鹽漬的海蜇上面沾滿了大量的鹽和礬,因此需要用冷水浸泡,在保留海蜇風味的同時去除多餘的鹽分和明礬,泡完後切成絲狀,用開水燙10秒,等到海蜇絲蜷縮後立即撈出,最後用冷水反覆沖洗3次即...
海蜇皮的做法有很多種,以下是一種簡單的做法:材料:-海蜇皮:適量-青椒:1個-胡蘿蔔:1個-青蒜:適量-白芝麻:適量-醬油:適量-醋:適量-白糖:適量-食用油:適量步驟:1.將海蜇皮用清水洗淨,切成絲狀備用。2.將青椒、胡蘿蔔、青蒜分別切成絲...
1、海蜇皮200克,白菜200克,醋、鮮味醬油、糖、蒜泥、芝麻油適量。2、海蜇皮清洗乾淨切絲,放入熱水稍燙一下瀝乾水分。3、白菜洗淨切絲和海蜇皮拌勻。4、放醋、鹽、糖、鮮味醬油、蒜泥、芝麻油拌勻即可食用。...
1、儲存海蜇時,切忌日晒雨淋或接觸魚腥等汙物。家庭少量存放時,可放在缽內,封閉缽口,使其不至於風乾收縮,也可以把海蜇浸在濃度為20%~25%的鹽水中儲存。2、海蜇皮營養價值:海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中...
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