關於根菜雜的時尚百科
1、小芋頭6個左右、蓮藕一節、牛蒡一根、胡羅卜一根、魔芋塊一塊、竹筍半個。2、原材料;小芋頭,魔芋塊,蓮藕,胡羅卜,牛蒡,竹筍,幹香菇,綠色豆莢。3、蓮藕去皮切1CM左右寬度的厚片,並用刀刻出花瓣形狀.然後放入淡醋水...
1、蘑菇洋蔥和培根全部切成小塊。2、鍋熱扔一塊黃油進去。3、黃油融化之後下洋蔥炒香然後加入培根翻炒。4、培根炒香之後把各種蘑菇丁加進去翻炒。5、然後加鹽黑胡椒和綜合香草調味。6、把以上所有材料加入到豆漿機裡...
1、準備炒藕片、雜菜,豆瓣、鹽、醬油三種調料。2、將蓮藕去皮洗淨,切成片,並在沸水中焯一下,撈出備用。3、燒鍋倒油燒熱,下入蔥末爆香。4、接著,再合入雜菜和藕片翻炒一下。5、然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。...
1、主料:高筋麵粉:150克,酵母:3克,橄欖油:8ml,鹽:1克,糖:1克,馬蘇拉力芝士:夠用就好,水:100ml。2、輔料:青椒:1個,蘑菇:2個,番茄:半個,洋蔥:半個,玉米青豆雜蔬:小半袋,培根:1塊。3、首先是麵糰部分,新鮮酵母加入溫水浸泡15分鐘混合。4、把麵糰部...
1、材料:醃菜、胡蘿蔔、豆腐果、黃豆芽。醃菜買回來,切粗條。泡水。去掉多餘的鹽分。2、蔬菜都切成差不多的粗條豆腐果可以先用開水燙一下,去掉表面多餘的油分。3、起油鍋,煸香薑片。先下胡蘿蔔和豆芽煸炒。4、炒軟後,下醃...
1、苤菜根實際上就是寬葉韭的根,它主要分佈在我國南方的一些地區,在四川、雲南以及西藏等地區都有分佈。2、苤菜根一般都是葉條形或者寬條形的,一般在8-9月開花結果,它又被稱為根用韭菜,通常是用來炒肉或者燉雞。...
1、食材明細:黃瓜一根、龍口粉絲一把、腐皮一塊、火腿腸一根、雞蛋一個、香菜一撮、鹽、糖、醋、香油、辣油、生抽。2、黃瓜切條放鹽略醃片刻、龍口粉絲用溫水發好、腐皮。3、火腿腸分別切條、雞蛋做成蛋皮切條。4、將...
1、材料2人份:飯150克,馬鈴薯50克,胡蘿蔔15克,白菜50克,西蘭花15克,高湯一又二分之一杯,鹽少量,醬油二分之一小匙,蛋25克(半個中等)。2、將馬鈴薯和胡蘿蔔切成扇形,把馬鈴薯放在水中浸泡。3、將白菜的葉與梗分開,葉切成整片狀,梗切...
1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。2、雞蛋加少許鹽黃酒打散,入鍋攤成蛋餅,取出切成絲。3、紅薯細粉提前泡軟,入鍋煮熟後取出沖涼,拌入少許香油(防粘)備用。4、油鍋中下蒜末蔥末炒香,入胡蘿蔔絲...
1、主料:3個雞翅根,60g圓包菜,100g豆角,80g杏鮑菇,配料:適量油,適量鹽,適量糖,適量黃酒,適量生抽,適量胡椒粉,4瓣蒜瓣,適量鮮紅椒。2、雞翅根洗淨,剁成塊狀。3、在沸水中燙一下,撈起,瀝水;加黃酒,加黑胡椒粉,加蒜片,加鹽和糖,生抽,用筷子攪...
1、材料:白芝麻2湯匙,芥花油1茶匙,洋蔥1個,剁碎,大蒜2瓣,剁碎,小皺葉甘藍(椰菜)290克,切絲,大白菜(黃芽白)半棵,切絲,豆芽11/2杯,蠔油4湯匙,黑胡椒少量。2、用中大火起幹鍋,把芝麻炒香及變得略呈金黃。盛起放涼,備用。3、用中大火起油鍋,...
1、材料:圓包菜半個,紫甘藍三分之一個,胡蘿蔔一根,紅米椒兩三根,蒜米四瓣,香蔥一根,鹽適量,雞精適量,香醋三勺,生抽三勺,魚露一勺,幹辣椒絲一小把,芝麻兩勺,玉米油適量,紅油適量,糖少量。2、圓包菜和紫甘藍去掉最外層破損乾癟的不要,一...
1、原料:200克胡蘿蔔、20克黑木耳、300克洋白菜、少量魚露、10克油。2、黑木耳用溫水泡發軟後洗淨,胡蘿蔔和洋白菜洗淨後切塊狀待用。3、起鍋熱鍋後注入少量油,放入黑木耳,微火煸出香味;4、放入胡蘿蔔快炒至均勻,5、再放入...
1、材料:豆渣4塊、雞蛋2根、胡蘿蔔半根、紫甘藍半個、青椒2個,鹽、胡椒粉、香油各適量。2、三種蔬菜洗淨後,分別切成小碎丁。3、製作雜菜豆渣。4、製作雜菜豆渣成功5、鍋燒熱後,倒入一點油(油不要多),然後將混合好的雜菜豆渣...
1、準備工作:胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、木耳切絲;2、調料汁:4勺生抽、1勺白糖、半勺鹽、少許溫水;3、紅薯粉條用溫水泡軟後,沸水裡煮8分鐘,過涼水後瀝乾;4、牛肉切絲,放些料酒和鹽醃製10分鐘;5、每一樣食材都單獨炒熟,(胡蘿蔔、杏鮑...
1、苤菜根是寬葉韭的根部,在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。2、分佈於中國四川、雲南和西藏。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分佈。生於海拔1500-4000米的溼潤山坡或林下。寬葉韭是石蒜科、蔥屬多年生草本植物,...
1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。2、做法:除了雞雜,所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。3、鍋燒熱油放姜炒出味,倒入雞雜...
1、圓白菜可以切片,也可以手撕小塊,隨自己喜歡。2、熱鍋涼油放花椒,大料,小茴香,桂皮,薑片等炒香,放圓白菜翻炒出水分,加海帶繼續翻炒,炒幹水分後,放生抽,醬油,放凍豆腐,泡好的粉條,還有切斷的玉米,加水即將沒過食材就好,大火燒開,小火...
1、材料:萵苣,甜菜頭,櫻桃蘿蔔,法蘭克福香腸,洋蔥,法式沙拉汁。2、橄欖油,檸檬汁,白糖1湯勺,芥未粉1茶勺,鹽半茶勺,紅椒粉3/4茶勺,胡椒粉3/4茶勺,蒜半頭。3、大蒜瓣剝好,壓成細碎的蒜茸。4、將所有材料放入玻璃瓶,蓋好餅子蓋,充分搖勻...
1、雞蛋、蝦、西紅柿、苦瓜。2、先把雞蛋打入麵粉內,加適量的水。3、苦瓜切成段,焯一下水,西紅柿也是焯一下水,然後去皮。4、蝦、西紅柿、苦瓜剁碎,如果有肉是最好,放些肉一起剁,然後放上調料蠔油,油,鹽。5、把面切小塊,趕成皮,...
1、主料:3個雞翅根、60g圓包菜、100g豆角、80g杏鮑菇。2、配料:適量油、適量鹽、適量糖、適量黃酒、適量生抽、適量胡椒粉、4瓣蒜瓣、適量鮮紅椒。3、將雞翅根洗淨,剁成塊狀。4、在沸水中燙一下。5、撈起,瀝水;加黃酒。6、...
1、主料:木耳(水發)100克、腐竹100克。2、輔料:聖女果6粒、香蔥碎3克、薑末3克、香油10克、鹽2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。3、木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。4、腐竹切小段兒,鍋...
1、野豬肉切片用醬油,料酒,雞精醃製一會備用。2、腐竹提前兩小時泡發好切段,其它的菜洗淨切好,蒜切碎,蔥切碎。3、熱鍋放油放蒜頭爆炒野豬肉,要中火爆炒,炒至八分熟裝起。4、放少許油放入彩椒翻炒。5、然後加入菇片炒至斷生...
1、主料:雜菜350g。2、輔料:食鹽適量、雞精適量、調和油適量。3、鍋內放適量油,燒熱。4、放入雜菜。大火均勻的翻炒。5、中途先放入鹽巴,翻炒。6、然後再下入味精。7、均勻的翻炒,熟即可。...
1、白菜,粉條,豆腐;蔥,姜,幹辣椒,雞蛋,老抽,料酒,生抽,鹽,十三香,雞精。純紅薯粉條放入盆中,倒入適量熱水泡一下,泡軟就可以了。2、白菜掰幾片葉子,放入清水中洗乾淨,將白菜幫和白菜葉分離,白菜幫用刀拍一下,斜刀切成片,白菜葉撕成塊備用...
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