關於奶菌的時尚百科
1、虎奶菌清肺茶：虎奶菇50g、冰糖適量加水清燉60分鐘，可用於菸酒過多，咽喉等呼吸道系統不適，男女老少皆可食用。2、虎奶菌肉羹湯：虎奶菇50g與鮮雞和鴨、豬肉、野味等加水慢火燉煮約90分鐘。可用於預防糖尿病、慢性肝炎、高...
1、準備食材：虎奶菌適量；西洋參適量；排骨適量；雪梨乾適量；麥冬適量；青橄欖適量；排骨適量；水適量；鹽適量。2、虎奶菌、麥冬、西洋參、雪梨乾清洗乾淨。3、青橄欖清洗乾淨。4、排骨飛水，並洗乾淨。5、食材放入燉盅，加400毫升冷水。...
1、把菌核切片烘乾，用粉碎機或磨粉機打成細粉。子實體也可烘乾或磨粉，用虎奶菇細粉與米粉、麵粉、糖等製作糕點，可與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品，可與魚、肉等製成各種羹、菜等。虎奶補氣粥：虎奶菇50g、粳米100g、冰糖...
1、對菌類食品過敏的人不宜吃虎奶菌。2、虎奶菌其實就是一種菌類的食物，裡面具有很高的藥用價值，富含大量的氨基酸以及蛋白質，另外還有一些生物鹼等物質，這些都是對身體非常有好處的。虎奶菇不論是菌絲體、菌核還是子實體...
1、具有滋補強壯、解毒收斂、化積、降血脂功效2、主治：虎奶菌對慢性、過敏性、虛寒型頑咳、小兒咳嗽、哮喘有神奇療效，提高體質、免疫力、智力、記憶力，防痴呆，消除肺部的汙染物...
1、可在常溫下儲存。2、滅菌奶通常指在135~150攝氏度的高溫條件下，對牛奶進行4~15秒的瞬間滅菌處理z。這種高溫處理方法的缺點是對牛奶中的營養成分破壞較大。3、牛奶經過超高溫瞬時滅菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬間滅...
1、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存(0度以下)，就是放結冰那裡。2、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍3個小時以上再拿出使用。3、容器消毒先倒牛奶進容器，再倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再...
1、酸奶，是人類腸胃的守護者。很多人喜歡喝酸奶，不僅是因為它的口感好，其中含有豐富的鈣，對中老年人預防骨質疏鬆有利，還會因為大量的益生菌。2、和牛奶相比，雖然兩種飲品都是乳製品，整體的營養價值不相上下，但對於特殊人群，如...
奶白菌湯是一道以奶白菌為主要食材製作的湯類菜品，下面是奶白菌湯的簡單做法：所需食材：1.新鮮奶白菌200克2.雞湯或高湯500毫升3.鮮奶200毫升4.洋蔥1個5.大蒜2瓣6.黃油適量7.鹽和胡椒粉適量步驟：1.先將奶白菌用清水沖洗幹...
1、奶香菌菇湯，準備原料：香菇、海鮮蘑菇、香菇各40克、番茄一個、蔬菜50克、烤牛6個、芝士薯片30克、鹽少許和雞肉精華即可。2、先準備400ml的熱水，將準備好的五種蘑菇分別洗淨，一起放入鍋中，加蓋煮5分鐘水，取出水，之後取出...
1、奶漿菌一種可以食用，且美味的菌種一般煮五分鐘就好。2、將嫩的奶漿菌洗乾淨後掰塊，把蒜切片、幹辣椒切段，鍋中放油燒熱，下幹辣椒煸微糊、放入蒜片爆香、倒入奶漿菌翻炒1分鐘，倒進一點水，燜煮5分鐘，加鹽、花椒油即可。...
1、牛奶的包裝外形看起來像睡覺時的枕頭一樣，因此得名。現在的牛奶都是採用巴氏殺菌+UHT（超高溫殺菌）雙重滅菌方式，並且對牛奶灌裝機採用嚴格殺菌消毒後再進行灌裝、封口、裝箱的。所以結合這種包裝的牛奶稱之為無菌枕。2...
1、買回來的奶漿菌撿去松針、枯葉等雜質，然後用小刀輕輕颳去野生菌菌柄上的沙泥，並削去菌根基部的泥沙。2、把奶漿菌放水裡清洗乾淨。然後用手捏碎奶漿菌備用，切一些蒜碎、小米辣、把酸筍剁碎備用。3、熱鍋冷油放入切好...
1、將菌類洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒菌類，如菌類上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免某些菌類變黑。2、將菌類根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3...
1、如果想酸奶做出來更有益，可以選擇保健菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些菌種對人體的身體都有益，可以適當攝入。2、牛奶發酵，可以購買兩種含有基本菌的菌粉作為菌種，分別為保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。3、市售的酸奶...
1、首先提前把製作酸奶要用的容器開水消毒，晾乾。純牛奶川秀兒童菌粉拿出來備用！（別的牌子的酸奶發酵菌也可以）2、把一小包川秀兒童菌粉倒入晾乾的酸奶容器。（容器一定要開水消毒哦）3、先倒入一盒純牛奶衝散菌粉（這裡的牛奶...
1、喝天山雪蓮菌泡的牛奶能夠升高低壓，降低高壓，促進胃腸蠕動，降低血液中的膽固醇、緩解消化道疾病、提高肝臟功能、緩解疲勞、消炎。2、建議想要緩解衰老和止咳平喘的患者可以經常喝唐山雪蓮泡牛奶。血壓高的患者和動脈...
1、乳酸菌飲料不是酸奶。雖然乳酸菌飲料和酸奶都含有乳酸菌，但它們在成分、口感、營養價值等方面存在明顯差異。2、首先，乳酸菌飲料的主要成分是水、糖液和乳酸菌液，而酸奶則是鮮牛奶或復原乳經過巴氏殺菌後新增益生菌發...
1、酸奶菌粉是需要冷藏的，如果冷凍，可能會導致菌粉失效。菌粉在過冷或者是過熱的環境下，都有可能會導致菌粉失效，所以儲存菌粉一定要在一個合適的溫度。2、少數的菌種是可以常溫存放的，大部分是需要冷藏的。任何菌種在四攝...
1、酸奶有益生菌的好，但是酸奶裡面的益生菌含量一般都比較的少。2、乳酸菌發酵過程中，還產生了一些人體營養所需的維生素。酸奶更易於消化和吸收，而且乳糖含量很少，喝酸奶基本不會發生腹脹、腹瀉的問題。所以，乳糖不耐受者...
1、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存(0度以下)。2、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍3個小時以上再拿出使用(啟用休眠的益生菌，菌種活性冷凍後最高，發酵成功率大大提升);3、容器消毒(不是初次使用的容器不要用洗潔精...
1、加工方法乳酸奶是將果汁、香精、糖、有機酸（如乳酸、山梨酸或檸檬酸）和防腐劑加人稀釋的牛乳或再製奶中配製成的，稱為配製型乳酸奶。乳酸菌奶是用乳酸桿菌、雙岐桿菌等優質純正乳酸菌接種在鮮牛奶中，經發酵而成的，又稱...
1、奶瓶滅菌後把奶瓶倒過來直接晾乾即可，需要注意的是別將瓶口與桌面直接接觸，而是選擇用筷子或者專業奶瓶晾乾架將奶瓶支撐起來晾乾。經過高溫消毒的奶瓶本身溫度極高，用不了多長時間就能把瓶裡的水汽全部蒸發了，乾淨清...
做酸奶可以用雙歧桿菌，乳酸鏈球菌，嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌等。做酸奶的方法如下：1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯。2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3、將純牛奶倒入容器內。4、再倒入酸奶（做引子）。5、用勺子攪拌勻。6、...
1、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存(0度以下)，就是放結冰那裡。2、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍3個小時以上再拿出使用。3、容器消毒先倒牛奶進容器，再倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再...
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