關於水菜的時尚百科
1、播種時間：白菜一般在3月下旬-4月上旬，5月中旬-7月上旬或立秋前後3-5天播種，一般氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。2、直播：以條播為主，點播為輔。就是在整平的土壤上將種子均勻的撒在土壤上，然後覆層腐葉土，澆少量...
1、食材：白菜五片葉子、蘿蔔半個、豆腐1斤、炒熟的麻椒面適量、油炸辣椒適量、蠔油2滴、鹽適量、海鮮醬油三小勺。2、將白菜，蘿蔔，豆腐洗好。3、將白菜、蘿蔔、豆腐切好，可以切出自己喜歡的樣子，這個不做要求。4、鍋中倒適...
1、蕨菜外面有一層毛毛，而且味道比較苦，因此，一定吃焯水再吃，新鮮蕨菜比較嫩一分鐘即可撈起。2、買一打新鮮的蕨菜回來，然後把老的梗給摘除掉，同時頂部的蕨菜花也要摘除掉，這部分花不摘除會有苦味，同時會影響蕨菜的口感，然後把...
1、因為水芹菜焯水既可以去除芹菜的農藥殘留，同時還能去除芹菜本身的澀味，水芹菜焯水的原則是用大火快速加熱，防止澀味產生。水芹菜不要用菜刀切，需要用手輕折。2、水芹（Oenanthejavanica(Bl.)DC.）是傘形科，水芹屬多年生草本...
1、用菠菜汁和麵，菠菜要焯一下。2、做法：首先將菠菜洗淨，然後將鍋內裝少許冷水，水燒開後將菠菜放入，煮1-2分鐘後，將菠菜取出過涼水，然後將菠菜放入料理機中攪打成糊。其次將麵粉放入盆內將打好的菠菜糊分次加入麵粉中，使其成...
1、將水菜對半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片。2、豬肉切片，放適量豆油，豆粉攪拌均勻。3、鍋內倒入適量油，放入薑片熗鍋。4、油熱放入豬肉，翻炒。5、炒至豬肉變色，倒入包心菜炒熟，加適量味精，鹽巴即可。...
1、油菜可以焯水，也可以不焯水的。2、油菜焯水可以去除油菜帶有的苦味，更好的沖洗掉菌類、農家肥、農藥殘留物，但也會損失一部分營養，如果是用來涼拌的油菜就需要用開水焯一下，但不能時間太長，焯完後需及時放入涼水中過涼後...
1、塔菜需要焯水。2、塔菜的質地是比較硬的,而且它的花紋凹凸複雜,所以這一類的塔菜需要先將它切開之後,放在水裡焯一下水才可以。焯水一方面是去除塔菜特有的青味,另一方面由於塔菜的質地比較硬,如果直接炒的話非常...
1、水芹菜不是芹菜，2、水芹菜和芹菜的區別（1）生長習性不同水芹菜主要生長於南方，一般是在河溝、水田旁邊這些土質比較鬆、土層肥沃的地方生長的比較好。水芹菜喜歡涼爽，一般在25攝氏度以下母莖才會萌發出新芽，在15~20攝氏度...
1、蔬菜焯水用熱水。蔬菜類尤其是比較容易熟的蔬菜，建議焯水的時間不要太久，不然會影響蔬菜的口感，一般焯水的時間在30秒到一分鐘之間就可以，如果蔬菜口感比較偏硬，不容易熟的，那麼焯水的時間可以適當的延長，但不能超過兩分...
1、芥菜醃酸菜用涼的開水的。2、將準好的芥薺菜，清洗乾淨，並切除比較大的菜頭，然後將比較大的大葉芥菜，從中間切為二段。3、將切好的芥薺菜，放到太陽下，徹底的晒乾，這個過程估計需要1-2天左右。4、準備一個乾淨罈子，放入晒乾...
1、黃瓜：黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘後再洗淨食用，並且在用鹽水浸泡...
1、材料：麵粉500g、紫包菜適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、瘦肉適量、蔥適量、芹菜適量、食鹽適量、味精適量、食用油適量、胡椒粉適量。2、準備好包蔬菜汁水餃所需要的材料，比如紫包菜、胡蘿蔔、香蔥、香菇、瘦肉等等，紫包...
1、熱性水果有：大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、柑、白果等；2、熱性蔬菜有：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑等；3、中性水果有：百香果、檸檬、番石榴、...
1、水芹菜通常會焯水一兩分鐘，如果焯的時間過長，芹菜的味道和營養可能會改變，芹菜去黑皮可以去除部分酸澀感，使炒出來的食品更可口。2、水芹菜不焯水也是可以的，但是味道會稍遜一籌，焯水不僅可以去除芹菜的澀味，還可以去除一...
1、水芹，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生；無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側...
1、水中加入適量食鹽和白醋，放入菠菜浸泡5分鐘，防止菠菜葉綠素丟失。清洗後，放進開水中焯水。菠菜改刀，根據個人口味涼拌。2、菠菜原棵洗淨,去根部,待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜,放入冷水...
1、水蕨菜為蕨類水蕨科植物水蕨的嫩葉。水蕨菜為蕨類水蕨科植物水蕨的嫩葉。沸水焯後，清水浸泡，多用於熱菜。1年生水生草本，高30-80釐米，綠色。羽裂，能育葉較大，矩圓形或卵狀三角形，長15-40釐米，寬10-22釐米，2-3回狀分裂。2、...
1、主料：小麥麵粉(600克)、豬肉(肥瘦)(300克)、薺菜(500克)。2、調料：大蔥(25克)、姜(5克)、鹽(10克)、醬油(25克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、香油(20克)。3、將薺菜擇洗乾淨，放入沸水中略焯，撈出，放入冷水浸透，再撈出，擠幹...
1、原料：青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。2、把鍋裡水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裡去，然後撈出來瀝水上盤。3、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋...
1、過水青菜400g；輔料：油適量、鹽適量、乾紅椒適量、新鮮紅椒適量、蒜頭適量。2、過水青菜洗好，擰乾，切碎，再擰一遍後裝盤備用。3、不用下油，倒入青菜翻炒下去水。4、青菜變幹後，盛入盤中。5、熱鍋下油。6、倒入辣椒與蒜頭，爆...
1、清洗乾淨菠菜，去除殘葉，用清水反覆的清洗。2、在鍋中倒入適量清水，大火燒開水，之後先向鍋中加入一勺食用油與白砂糖的混合體，迅速攪拌均勻之後再放入菠菜。3、菠菜下鍋之後繼續用大火焯水，等到水再一次沸騰了之後就可以...
1、蔬菜水其實是指把蔬菜切碎後熬煮而成的湯汁，主料一般是洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和番茄。2、蔬菜水能讓菜餚的味道變得比較綿厚，讓湯汁變得非常誘惑，味道更豐富飽滿，更鮮美醇厚，而且非常有營養。3、蔬菜水在西餐裡用的比較多，...
1、原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。2、把鍋裡水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裡去，然後撈出來瀝水上盤。3、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖...
1、用水煮青菜減肥時，水煮蔬菜的時候可以多放一些甘藍圓白菜，油麥菜，菠菜，這一類的食物對於減肥的作用還是非常不錯的，一定要注意不能吃肉類的食物，因為肉類的食物有高脂肪，高熱量，很容易導致人出現反彈的情況。2、在平時也要...
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