關於雪耳燜的時尚百科
1、2-3人份調味料:鹽適量、瘦肉200克、蘋果1個、雪耳半個、胡蘿蔔半根、黑棗2個、水4碗。2、雪耳浸泡至軟,撕去蒂部的黃色部分,再撕成大小適中的塊狀;3、打溼蘋果,用適量鹽揉搓片刻,洗淨;切成6瓣,去芯;4、胡蘿蔔洗淨,切塊;黑棗衝...
1、材料:肋徘300克,蓮藕300克。水發木耳2朵,姜2片,蔥1棵,蒜蓉1茶匙。醃料:生抽1湯匙,白糖1茶匙,老抽、澱粉、胡椒粉各適量。汁料:蠔油、老抽各1湯匙,植物油、溼澱粉各2湯匙。2、排骨洗淨切件加脂料胸半小時;蓮藕洗淨切塊。3、炒...
1、準備銀耳10g,雪梨100g,薏仁40g,調料:蜂蜜15g。2、雪梨去皮後切塊,銀耳加溫水泡發半小時,薏仁用溫水浸泡4小時左右。3、鍋內放適量水,水開後,放入浸泡好的薏仁,煮二十分鐘。4、加入雪梨、銀耳再煮二十分鐘即可,放涼後淋入蜂蜜...
1、外形的不同雪耳是銀耳的一種。雪耳在漲發率上會比銀耳低些,不會像銀耳那樣泡的非常大,但雪耳泡發後像一朵盛開的花,非常悅目。雪耳朵形緊密小巧,含膠質高,顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃一些。銀耳狀似雞冠或花瓣,有平滑...
1、材料:雪梨一個、雪耳一朵、蜜棗2個、瘦肉250克。2、雪耳用水泡開,洗乾淨後,撕成小朵;3、雪梨洗乾淨後,去核,切成薄片;4、瘦肉切大塊,飛水;5、把瘦肉、雪梨、蜜棗放開水裡煲30分鐘,加進雪耳,再煲10分鐘;6、放鹽調味即可。...
1、材料:雪梨一個、枸杞適量、燕窩一盞。雪梨從上面切開,挖掉中間的核。燕窩泡發3個小時,戳開。把燕窩放進雪梨裡面。燉煮20分鐘後加枸杞,再燉煮10分鐘。2、雪梨燜燕窩的功效:燕窩燉雪梨本身具有心肺熱、止咳嗽的功效,從中...
1、外表不同:雪耳的朵形小,顏色要更黃;銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣,顏色為半透明的白色。2、發性不同:雪耳在水裡泡發後比較小;銀耳放在水裡泡發會比較大。3、製作不同:雪耳不需要清洗就直接烘乾;銀耳製作時需要先進行水泡清洗...
1、用料:大米100克、水髮香菇8個、黑木耳2朵、鹽少許、雞精少許、油少許、黑胡椒少許。2、事先把香菇和黑木耳用水泡發。3、待香菇和黑木耳發好後,將大米洗淨,蒸著或者放入電飯煲裡煮著。4、將香菇切成小丁,黑木耳切成末...
1、材料:椰子1個,白木耳115g,排骨600g,蓮子75g,鹽2小匙。2、椰子剝開留汁備用;白木耳洗淨,用水浸泡15分鐘備用。3、排骨過熱水氽燙後洗淨備用。4、鍋內放入排骨、白木耳及蓮子,加入5000㏄的水用大火煮開,轉中小火燉煮2小時,起鍋...
1、用小刀將新鮮雪耳的根蒂黑色部分切割乾淨。2、中間黃色部分是雪耳的根部,不需要切削太深。3、加水浸泡新鮮雪耳,加的水量應該沒過雪耳。4、浸泡大約十分鐘。5、將浸泡新鮮雪耳的水倒掉,並用清水清洗乾淨雪耳。6、用手...
1、食材:銀耳適當,雪梨200克,冰糖100克,枸杞子20克。2、銀耳提早泡開,將雪梨洗淨,切割成大面積,放進器皿中。3、隨後新增冰糖和銀耳上鍋蒸三十分鐘。4、隨後再放進泡好的枸杞子蒸5分鐘就可以。...
1、材料:淨烏雞1只約600克,水發雪耳100克,靈芝1個,枸杞子15克,冰糖50克,精鹽2克。2、將鍋內放清水,下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。3、下入淨烏雞煮開,撇淨浮沫,燉至熟爛。4、下入枸杞子、精鹽略燉,裝碗即成。...
1、主料:雞腳,木耳,冬菇;輔料:生抽,料酒,姜。2、木耳提前發泡。3、冬菇也需提前發泡然後去掉蒂切成小塊。4、雞腳把指甲剪去,放入涼水大火煮沸片刻。5、接著用涼水衝乾淨泡沫與油。6、先把木耳冬菇放入壓力鍋。7、然後把雞腳...
1、主料:銀耳。2、銀耳撕成小朵,越小越好。3、拿一個保溫瓶或保溫杯。4、把銀耳放入保溫杯,倒入沸水。蓋好蓋子。泡發8個小時。5、這樣泡好的銀耳加適量的水,在熬十幾分鍾就能熬出粘稠狀。可以晚上睡前泡,,早上熬煮,營養又快...
1、食材:雪蛤膏15克左右,椰漿1盒,冰糖適量。2、將雪蛤膏用溫水泡發,洗淨,氽水。3、然後裝入燉盅不用加水,隔水燉一小時。冰糖煮溶,雪蛤膏燉好後,吃的時候裝碗,倒入適量冰糖水及椰漿就行了。4、椰汁燜雪蛤膏是一道簡單的家常菜...
1、準備一個比銀耳面積大的容器,在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。2、銀耳根部朝上的放在水裡,一般等三到四個小時左右就可以了,水分能夠滲透到銀耳中,使其變成半透明狀,這樣泡出的銀耳不僅數量最大化,而且質量較為優質。...
1、材料:雪耳(幹)20克、雞骨架500克。2、調料:鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大蔥10克、料酒5克。3、用水洗淨雪耳,除去雜質及蒂頭,用水泡6小時,再於熱水中浸泡2小時,雪耳可以膨脹到七八倍大。4、半土雞之雞骨頭二副,洗淨,用刀背...
1、雪耳瘦肉湯,是一道主要用雪耳、豬瘦肉和韭黃煲成的菜餚。2、有脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、溫肺,、有益心血管、養顏護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛、抗衰抗輻射的...
1、泡銀耳一般需要三到四個小時即可食用,把銀耳放入涼水中浸泡,之後清洗銀耳的根部。銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;其還富含硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤...
1、一般情況下,用燜燒杯煮銀耳湯大概需要兩到三個小時左右。2、首先把銀耳泡發一個多小時,然後再撕成比較小的朵備用。如果自己還配了幹百合與蓮子等之類的,也最好是提前泡發一下,另外也可以適量的加入紅棗,把紅棗去核也撕...
1、材料:銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)、枸杞(8個)。2、銀耳用清水浸泡1小時,等它泡發開後,剪去蒂部,以滾水焯一下撈出瀝乾水,再撕成小塊。3、紅棗洗淨,剪成兩半去掉核;雪梨洗淨削皮,切成塊狀。4、枸杞洗一下...
1、鮮活銀耳1盒,銀耳直接入水,挖去銀耳的根部並將銀耳掰開,摘去銀耳黃色的部分,清洗完畢,甩盡水分撈出備用。2、梨子一個,用刀劃出一個圓圈,再用戳刀沿著圓圈深戳一遍,不想麻煩可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去...
1、主料:雪梨2個。配料:百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量。2、銀耳泡軟,把黃色部份去掉。3、百合洗淨泡軟。4、雪梨去皮去心。5、雪梨切塊,瘦肉切塊。6、把材料全部加進鍋裡煲。7、煲約半小時即可出鍋。...
1、原料:帶魚500克、雪菜100克、毛豆50克、蒜片、乾紅椒適量。2、將帶魚洗淨斬塊,吸取表面水份。薄博地拍上一層澱粉,在一旁靜置;3、將雪菜提前過水,在水裡泡1個小時,去去鹹味。4、煎帶魚。冷鍋倒油,油熱至5、6成時,關火,下帶...
1、製作過程不同:雪耳沒有經過清洗直接烘乾;銀耳增加了水泡清洗工序,經過清洗後再用脫水機烘乾。2、分佈不同:中國雪耳主要分佈於新疆天山山脈;銀耳主要在四川、浙江、福建、江蘇等地。3、形狀不同:雪耳外形緊密小巧,顏色發...
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