關於鮮甜的時尚百科
1、芹菜洗淨切小段,鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子,把鮮蝦片開。2、白米煮粥,調小火煮至粘稠。3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡,最後加入少許食用油,鹽,薑末小火再煮大概15分鐘,關火,最後加入雞精調味。...
1、材料:螃蟹,姜,枸杞,鹽,味精,胡椒粉。2、首先拿剪刀在螃蟹心臟處插下,螃蟹出在昏迷狀態,在流水下刷洗淨。3、螃蟹扒開殼後,去腮,處理成小塊。4、姜塊洗乾淨切絲,枸杞洗淨泡軟。5、在煮好的稀飯裡依次放入薑絲,螃蟹,枸杞,見滾即可...
1、準備好食材:大米、新鮮元貝、蔥。2、大米用料理機打碎。3、新鮮元貝洗淨去內臟、鹽水養10分鐘。4、清水煮沸,放入元貝肉汆燙;PS:汆燙去元貝的腥味。5、把洗淨的大米碎、元貝、油、生薑絲、蔥白,放入鍋中。6、加入適量的...
1、材料:瀨尿蝦(也稱皮皮蝦)500g,紅尖椒2個,大蒜2瓣,椒鹽粉2茶匙(10g),紹酒1湯匙(15ml),油20ml。2、將瀨尿蝦蝦頭尖角及蝦足剪去,剔除雜物,用流動的水沖洗乾淨。紅尖椒和大蒜洗淨後分別剁碎。大火燒開煮鍋中的水,放入瀨尿蝦煮約3分鐘...
1、用料:大米1杯,裡脊/瘦肉適量,瑤柱適量,鹽適量,水適量。2、瑤柱已經泡30分鐘左右。3、肉+鹽+醬油醃製30分鐘左右.4、大米淘洗乾淨後,加水煮熟透,加入瑤柱煮15分鐘左右,再加入豬肉,煮開後3分鐘左右關火。5、盛出,鮮甜天然美味...
1、準備食材:粥米、青蝦、香蔥、生薑等;2、粥米,洗淨浸泡20分鐘;3、青蝦洗淨,去蝦線,去蝦殼,放鹽、胡椒粉、油、醃製;4、洗淨的粥米,放入鍋中,加入適量的清水;5、按煲粥鍵,約45分鐘;PS:每個電飯鍋功能不同,煲粥時間略有不同。6、粥煮...
1、用料:馬肉2斤、大蒜6瓣、姜10片、幹辣椒5個、辣椒麵1勺、腐乳2塊、豬油3勺、鹽、醬油、蠔油適量。2、新鮮的馬肉洗淨,切片。姜切絲,油熱加入姜、蒜、幹辣椒炒香,放入馬肉。調味放入捻碎的腐乳、加入鹽醬油耗油,進行爆炒...
1、原料:鮁魚蓉500克,肥膘肉蓉200克,清水250克,韭菜末250克,雞蛋清30克,調味料:生抽15克,鹽8克,味精5克,胡椒粉2克,雞粉和芝麻油各10克。2、新鮮鮁魚殺好洗淨後刮成魚蓉,挑出其中殘留的魚刺,再將魚蓉剁細。取適量肥膘肉也剁成蓉,按...
1、雞肉。材料:幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。準備羊肚菌原湯,羊肚菌稍微快速沖洗一下,然後用50度左右的溫水,一碗,放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗,放入幹羊肚菌,蓋上蓋子,泡半小時,...
1、雞蛋,糖,食用油放盆中攪拌均勻。2、只要攪拌均勻即可,無需過度打發。3、攪拌均勻後放入麵粉和小蘇打,十字攪拌法攪拌均勻。4、這個時候要是有熟堅果,就可以加入熟堅果碎碎用手抓勻,沒有可不放。5、每個30克左右用手搓圓...
1、食材:鮮百合1碗,蒜2粒,肉片半磅,蠔油1湯匙,紅蘿蔔半根,生抽2湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙。2、用鹽1茶匙和生抽1湯匙將肉片醃15分鐘。3、準備好切片的紅蘿蔔和剝成片的百合。4、用少許油卡把蒜米爆出香味然後加入肉片炒到8成熟。5...
1、做法一:將新鮮九節蝦洗淨,剪去蝦鬚蝦腳蝦腸;再用牙籤從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水,放入姜蔥,把水燒開。水開後調入1茶匙的料酒,再倒入處理好的蝦,中火煮上1~2分鐘,煮至蝦變成紅色,蝦身彎曲即可馬上撈起;將蒜末放入小碗...
1、用料:西葫蘆2個,前腿肉沫100克,蒜2瓣。2、西葫蘆去皮,用少許料酒和鹽提前醃製肉沫5分鐘。瓜刨絲、蒜切大粒。3、熱鍋下油,爆香蒜粒,放瓜絲、放鹽。中大火炒30秒瓜有點軟,放肉沫,一起中火翻燜炒2分多鐘,放少許醬油,翻勻10秒,關...
1、紅薯洗淨。2、削皮後切成小條。3、不要切太長,短短的就好。4、食用油燒熱放入紅薯條。5、慢慢的紅薯會變散。6、完全散開後再炸一會。7、炸制兩面金黃即可。8、撈出後再炸一次備用。9、準備好材料。10、鍋裡放水放...
1、材料:鮮平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高湯500ml,鮮姜碎,大蔥碎各5g,油20ml,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),水澱粉2湯匙(30ml)。2、將鮮平菇、番茄洗淨切丁;3、中火加熱鍋中的油,放入鮮姜碎、大蔥碎翻炒出香味,再放入平菇丁...
1、牛肋骨、扇骨清洗乾淨,然後砍成大塊,然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。2、牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水,加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水,減少腥味。3、湯桶中加入50斤清水,然後加...
1、用溫水泡小西米5分鐘;2、再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右,中間還剩一個小白點時關火,燜10分鐘,到完全透明;3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與,分裝入杯中冷藏半小時至凝固;4、草莓壓成泥,加入打發好的淡奶...
幹松茸可以在經過泡發後用來熬湯,幹松茸燉雞湯簡單又有營養,具體做法如下:1、準備好新鮮雞腿,幹松茸,紅棗,枸杞。2、把雞腿洗淨,幹松茸先用水泡半小時。3、砂鍋加入適量的水煮開,倒入雞腿肉和紅棗,大火煮開轉小火。4、雞肉煮上...
1、準備食材:粥米、青蝦、香蔥、生薑等;2、粥米,洗淨浸泡20分鐘;3、青蝦洗淨,去蝦線,去蝦殼,放鹽、胡椒粉、油、醃製;4、洗淨的粥米,放入鍋中,加入適量的清水;5、按煲粥鍵,約45分鐘;PS:每個電飯鍋功能不同,煲粥時間略有不同。6、粥煮...
1、雞胸肉洗淨放入蔥姜一起剁成肉餡。2、肉餡中加入芝麻油,鹽,澱粉,雞蛋,攪拌均勻,最好堅持15分鐘左右,你會有驚喜發現滴。3、鍋裡放少量油炸香蔥段,加入涼水,在放一小塊老母雞濃湯寶。4、用小勺一個一個下入丸子,等丸子漂起來...
1、食材:帶魚2條、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、香蔥1根、薑片適量、蒜片適量、乾紅辣椒3、4個、花椒1小勺、乾麵粉適量、食用油適量。2、帶魚清洗,剪成段兒,加入適量鹽、料...
1、用料:牛骨2斤、金錢肚1斤、牛腩200克、玉竹3片、沙蔘2-3根、黨蔘2-3根、紅棗3顆、枸杞6粒、桂圓6顆、姜2片、米酒1-2勺、鹽適量。2、洗淨牛骨,牛腩,金錢肚後焯水,冷水下鍋,鍋裡放上大蒜,薑片和匯入一點米酒。去掉浮沫之...
1、材料:花菜,胡蘿蔔,青椒,紅椒,腐竹,蒜,姜,料酒,鹽,香油,食用油。2、花菜、胡蘿蔔、青紅椒都要洗淨,切成適合的大小,腐竹泡水之後切成小段備用。3、鍋中加少許油,蒜和姜切末,炒香後放入花菜和胡蘿蔔翻炒均勻,加入料酒,略炒一下。加入...
1、準備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。2、排骨切塊、清洗乾淨。3、將準備好的,排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。5、玉米排...
1、食材:北極蝦5個、白蘿蔔50g、髮香適量、紅姜適量、辣根適量、刺身醬油適量。2、步驟:(1)將北極蝦取出,去皮留頭留尾。(2)用食用紙巾吸乾水分;白蘿蔔切絲。(3)把白蘿蔔絲放到盤中墊底。(4)把北極蝦豎著擺在蘿蔔絲上。(5)用髮香、...
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