關於不辣版的時尚百科
1、用料:龍蝦尾2斤、花椒約20粒、蒜末10小瓣、蔥段2段、薑片3片、孜然粒1勺、油50克、洋蔥半個、醬油35克、老抽10克、料酒15克、陳醋10克、白糖10克、水適量。2、香而不辣龍蝦尾的做法:大蒜切成末,洋蔥切塊,大蔥切段...
1、主料：豬肝250克、青椒1個、紅皮洋蔥半個。2、輔料：醬油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生薑20克、大蒜20克、精鹽2克、白糖5克、料酒10克。3、豬肝在切之前放入冰箱冷凍室凍10分鐘。4、切好的豬肝用白酒醃5分...
1、鍋內放油，小火炒香花椒和一個小辣椒後撈出丟棄。2、將去皮後切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁，放入高湯一碗，小火煮開。3、放魚丸、肉丸、脆腸、蟹棒、海帶、菌菇慢慢煮，煮出香味4、然後放粉絲、泡好的土豆片、生菜、玉米、蓮...
1、主料：雞腿6個、醬油適量、鹽適量、辣椒碎適量、油適量、八角1個、十三香適量。2、做法：將雞腿洗淨，去掉肥皮，再在肉上劃幾道。電飯鍋燒熱。倒入油，燒熱。放入雞腿，兩面煎黃。把煎黃的雞腿盛出。把電飯鍋洗乾淨，倒入小半鍋...
1、材料：幹辣椒麵4湯勺、麻辣底料1湯勺、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、麻椒1湯勺、花椒1湯勺、孜然3湯勺、蒜蓉番茄醬1湯勺、豆腐皮1張、各種丸子適量。2、把豆腐皮切小塊熱水焯三分鐘，丸子煮熟。3、鍋裡倒開水，將出丸子和豆腐...
1、鮮蝦1斤，土豆2個，花生米適量，木耳適量，金針菇適量，鵪鶉蛋10個，蔥薑蒜適量，豆腐乾半根，青紅椒適量。2、鮮蝦1斤清洗乾淨，去除蝦線。3、鵪鶉蛋清洗乾淨，放入鍋中煮熟，撈出浸泡入涼水中，鵪鶉蛋去皮。4、鍋裡燒一鍋水，水中放入少許...
1、材料：紅薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香蔥1棵，香菜2棵，花椒適量，幹辣椒2個。2、調料：食用油30克，香油1小匙，高湯18大匙，保寧醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。3、紅...
1、準備用料。豆腐、牛肉、雞湯、大蔥、生薑、大蒜、蒜苗、郫縣豆瓣、花椒粉、白糖、澱粉、花生油。2、滷水豆腐洗淨，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用。3、大蒜、生薑，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。4、油燒7分熱，下蔥姜...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡...
1、雞腿一個，蒜末一把，辣椒30g，醬油1勺，辣椒油一勺。2、雞腿洗乾淨放入冷水、薑片，熱水綽掉血沫撈出3、雞腿撈出待用4、雞腿放入冷水，薑片，蔥段，花椒，幹辣椒燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟，大約十五分鐘左右。5、之後雞腿撈出...
1、食材：蝦若干。2、把蝦內的雜質去除掉，然後用清水撈洗兩遍，控幹水分。3、起油鍋，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、薑絲，淋入料酒、醬油。4、下入鮮蝦大火翻炒。5、蝦變色後，加鹽和糖提味。6、湯汁基本收盡時，加蔥段翻炒幾下即可...
1、【製作食材】配菜若干、麻醬、火鍋底料、白糖、純牛奶2、【方法及步驟】（1）首先我們準備好自己喜歡的配菜，比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然後將才洗淨，將需要切的配菜切好，備在旁邊（這些配菜依據個人口味準...
1、準備材料：草魚一條、麻椒15克、乾紅辣椒15克、花椒15克、姜10克、豆瓣醬15克、料酒20克、醋15克、生抽15克、蒜15克、雞蛋清15克、蔥15克。2、將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。...
1、食材：麵粉適量，千張，海帶適量，木耳適量，十三香少許，鹽，胡椒粉適量。2、盆裡倒入300g小麥麵粉，隨後分次倒入水，拌和一下，攪拌成絮狀物，逐漸揉麵，合成表層光潔的麵糊，醒面半小時；3、將揉搓好的麵糊放進清水中，揉搓，要多洗幾次，揉搓出...
1、首先把豆芽菜清洗乾淨用漏勺撈出瀝乾水分，木耳也提前泡發，2、鍋中放適量的色拉油油，溫熱的時候，把切好的菜放入鍋中煸炒，3、接著放入肉片，豆腐果加適量的水，大火煮開，4、放入一小勺火鍋底料，根據各個人的口味，喜歡吃辣的，可以...
1、食材：首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油少許。2、將大蔥洗乾淨之後，蔥白切成沫，香菜洗乾淨之後和蔥葉一起切斷，然後大蒜...
1、最好提前準備好辣椒油。一個乾淨無水的容器，加入適量辣椒粉，少量五香粉，少量鹽，適量熟的白芝麻，燒燙的油晾兩分鐘然後倒入，邊倒邊攪拌。2、紅薯粉條剪成一尺長的段，太長吃起來不方便。3、將紅薯粉條泡水中幾小時。4、水燒...
1、材料：蘿蔔乾1斤（乾的）、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麵、味精適量。2、油熱後放入辣椒麵，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內滾開。3、將湯放涼後，蘿蔔乾放入壇內，把湯倒入泡一週即可。...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡...
1、食材：雞翅根12個、姜一塊、幹辣椒一把、花椒40粒左右、麻椒40粒左右、白芝麻10克、鹽2-3g。2、雞翅根提前用水泡半天，瀝乾水分後，雞翅根一分為二，撒入適量鹽，醃製1-2個小時。3、薑切片，鍋中不放油，鋪滿薑片，開火。4、鍋熱...
1、先把牛肉洗淨，讓後切成條狀，千萬要順著牛肉的紋路切啊。2、然後將牛肉飛一下水，把血沫打一下，然後把牛肉撈出來，汆燙的水倒掉。3、接著在來一鍋水，加入生抽、老抽、幹辣椒、蔥段、薑片、八角、香葉，加入牛肉條煮個30分鐘...
1、蔥和姜切好備用，將藕切片，青菜掰開，培根對半切開，午餐肉切片。2、將丸子、香腸、蘑菇和青菜等煮熟，備用，大蝦去頭煮熟。3、煸炒火鍋底料加入豆瓣醬，下入煮好的肉食和菜，攪拌勻均即可出鍋。...
1、材料：米飯300克，普通麵粉60克，澱粉40克，雞蛋1個，辣椒粉1勺，五香粉半勺，細辣椒麵1勺，粗辣椒麵1勺，孜然粉1勺，白糖半勺，熟白芝麻2勺，鹽適量，花椒麵1勺。2、準備好米飯，加入麵粉澱粉雞蛋。3、將米飯、麵粉、澱粉、辣椒麵、鹽、勺五...
1、買大白菜一棵，去掉外面老幫。2、切成麻將塊大小，用鹽殺一下，就是往裡面放點鹽然後拌一下，放置大約10分鐘後，用清水淘洗一下，撈出，放入盆中待用。3、將切好的蒜片，白糖，辣椒麵放入白菜中，倒入老陳醋，拌勻。4、將拌勻的白菜用保...
1、黑木耳提前泡發剪掉根部撕成小片，大蝦去蝦線洗淨，準備各種丸子、午餐肉、金針菇和藕片。2、蔬菜按照個人喜好新增，可以有油菜、香菜、香菇、西蘭花和有機花菜。3、姜切粗條，切蔥花和蒜末，準備火鍋底料、郫縣豆瓣醬、麻...
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