家庭版胡辣湯的做法 胡辣湯家庭版的做法

1、食材：麵粉適量，千張，海帶適量，木耳適量，十三香少許，鹽，胡椒粉適量。

2、盆裡倒入300g小麥麵粉，隨後分次倒入水，拌和一下，攪拌成絮狀物，逐漸揉麵，合成表層光潔的麵糊，醒面半小時；

3、將揉搓好的麵糊放進清水中，揉搓，要多洗幾次，揉搓出面筋團就可以，隨後將清洗出來的水靜放半小時沉積，備用，揉搓好的面和水靜放好，下邊全是木薯澱粉，將裡面的清水除掉備用；

4、切一個豆腐皮，將千張切割成絲，將紫菜剪去，再提前準備一碗黑木耳，盛入碗中備用，碗中打進兩個雞蛋打撒備用；

5、鍋中新增適量的清水，燒一鍋水，冷水放入花生仁，水開以後先下入海帶，倒入黑木耳，豆腐皮，將麵筋伸直，搞成小塊立即放進鍋中。

6、多放一點白胡椒粉，一勺鹽，小勺十三香，攪拌均勻，將沉積好的小麥麵粉水漸漸地倒入鍋中，大火燒開然後再淋入雞蛋液，大火燒開，撒一點香萊即可。