關於膠雞的時尚百科
1、雞肉半隻、花膠3條、紅棗7顆、枸杞少許、姜3片、鹽適量2、先用水把花膠泡軟(約至少12小時)3、去掉紅棗的核心沒那麼上火;4、雞塊洗淨飛水,放入涼水中,大火煮開沸滾1分鐘後撈出來備用;5、鍋裡放加入雞肉、泡發好的花膠和...
1、材料:鮮活雞胸肉250克,阿膠5克,鹽少許。2、將雞胸肉洗淨,斬件,放入燉盅,加入阿膠;3、先將水煮開,將煮沸的開水適量加入到燉盅;4、將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中,加蓋小火燉約1.5h;5、加入少許鹽花即可。...
1、準備食材:鹽10g,雞精10g,花膠20g,蔥20g,姜20g,花生20g,雞肉500g。2、雞肉切塊,蔥薑切片,鍋中倒入清水,放入雞肉,蔥,姜,花膠,花生,鹽,雞精。3、大火燒開後,小火慢燉一小時即可。...
1、材料:魚膠2個,薑絲適量,雞腿和雞翅各一個,鹽適量。2、做法:(1)魚膠兩個泡水半個小時。(2)魚膠洗淨,切成小塊,再清洗乾淨。(3)姜切絲備用。(4)雞肉洗淨。(5)把雞腿和雞翅肉放燉鍋裡,上面放上魚膠,最後放上薑絲。(6)加滿水,插電開始燉,燉5個...
1、將老母雞的雞胸和雞腿肉取出來,然後就是將雞皮和肥油都清理乾淨了。2、將瘦肉清理乾淨了,切成大塊,放到鍋裡面燉,在裡面放入一些打碎的阿膠。3、然後就是在放入一瓶小的礦泉水,沒過食材就是可以了,不要放入太多了。4、倒...
1、紅棗洗淨,把紅棗核取出;不鏽鋼鍋內倒入約一碗的清水,放入阿膠和紅棗,中火煮開,轉小火煮至阿膠融化;放入冰糖,繼續煮至冰糖融化;打入雞蛋,繼續煮1分鐘;煮至蛋花沸騰即可食用。2、阿膠紅棗雞蛋湯是一道藥膳,主料是阿膠、紅棗、...
1、雞肉洗乾淨,濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮,燉出來的湯不會太油膩。2、雞肉用冷水再衝洗一遍,放進燉盅裡把其他配料洗乾淨,加進去,加水。3、蓋蓋子,煲里加冷水,燉盅放進去,水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋...
1、主料:500g土雞100g花膠。配料:250g排骨、適量鹽。2、土雞宰殺好,洗淨;3、鍋內加水,土雞放入;4、煮熟雞,撈起,湯水待用;5、花膠洗淨;6、排骨洗淨,焯水;7、電瓦鍋內加適量水,倒入排骨,花膠煲;8、煲一個半小時後,加入雞湯,煲多半小時,加...
1、食材:花膠適量、雞肉適量、水適量、鹽適量。2、選購合適的花膠,然後提前放常溫水裡泡5-8小時或以上。3、把雞肉從凍櫃裡拿出,待徹底解凍之後。4、把已經解凍的肌肉放入放入沸水中焯掉血水和雜質。焯掉之後撈出,清水洗...
1、用料:魚膠20至30克、烏雞一斤、紅棗若干、海底椰若干。2、魚膠用水泡3個小時左右清洗乾淨。3、海底椰和紅棗清洗乾淨。4、把烏雞斬件後焯水後撈出沖洗乾淨。5、把所有材料放進電燉鍋,燉2.5小時左右,最後加點鹽巴調味...
1、花膠雞的花膠是魚肚,是各類魚鰾的乾製品,婦幼膠質所以名為花膠。2、花膠是從魚腹取出來的,魚鰾不是魚的脂肪,而是控制育兒升降沉浮的一個器官。用花膠燉雞不用放太多的調味料,加入紅棗、生薑和處理乾淨的雞肉一起小火燉...
1、花膠煲雞總共需要五步,需要兩個小時左右的時間,所需要的材料有:母雞400克,花膠幹品30克,生薑3片,清水1200毫升,鹽適量,蔥花些許。2、花膠洗淨晾乾水分,鍋裡放大半碗油,把魚肚放進鍋裡,開小火保持溫油泡花膠,等花膠鼓起發大至1....
1、原料:雞蛋若干、碗一個、筷子一雙瓷羹一個。2、雞蛋在大頭敲碎,用瓷羹把蛋黃收集在碗裡;3、用筷子不停在碗裡攪動越5分鐘知道蛋黃出現豐富泡沫;起泡膠就大致做好了。4、加入希望起泡膠黏性強一些的化可嘗試自行加熱10...
1、主料:500g土雞,100g花膠,配料:250g排骨,適量鹽。2、土雞宰殺好,洗淨;鍋內加水,土雞放入;煮熟雞,撈起,湯水待用。3、花膠洗淨,排骨洗淨,焯水。4、電瓦鍋內加適量水,倒入排骨,花膠煲。5、煲一個半小時後,加入雞湯,煲多半小時,加入鹽調...
1、準備用料。花膠、雞肉、香菇、紅棗、枸杞、姜、鹽、料酒。2、花膠提前浸泡一個晚上切小塊。3、鍋裡燒開水,放入花膠,薑片,料酒焯水一分鐘撈起。4、雞肉也焯水一分鐘撈起洗淨。5、全部材料倒入鍋裡,加入適量水大火燒開...
1、花膠洗淨晾乾水分,鍋裡放大半碗油,把魚肚放進鍋裡,開小火保持溫油泡花膠,等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右,顏色變微黃即可撈起。2、炸好的花膠推到鍋邊控幹油,油發好的花膠完全鼓起,折斷後斷面呈海綿狀;用清水把炸好的花膠衝...
1、食材:雞蛋一個、阿膠15g、鹽少許、水適量。2、準備好所需的主料,雞蛋和阿膠。3、將雞蛋去殼,攪拌均勻,加適量水和少許鹽。4、加入阿膠。注意不要筷子攪拌,阿膠會沾粘在筷子上。5、放入蒸鍋,調大火,蒸的時長約10分鐘左右。...
1、食材:烏雞半邊、花膠50克、紅棗適量、桂圓適量、黨蔘適量、枸杞適量、鹽適量、姜適量、燒酒適量。2、花膠提前一天晚上泡發。3、烏雞洗淨切塊。4、水燒開倒雞肉,所有材料進去。5、大火煮開,改小火煮3小時。...
1、花膠煲雞當中含有大量的膠原蛋白成分,同時還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,食用之後能給面板補充營養,促進面板膠原蛋白的合成,同時還能加速面板黑色素的排出,起到美白嫩膚的作用,經常食用還能幫助維持皮...
1、配方:阿膠20克,雞肉150克,龍眼肉15克,紅棗5枚,薑片、黃酒、精鹽、味精、麻油適量。2、製作:東阿阿膠搗碎,與雞肉塊、龍眼肉、紅棗同放入大瓷碗中。3、加入薑片、黃酒、精鹽和清水500毫升,蓋好,隔水蒸至酥爛,下味精,淋麻油。4...
1、食材:烏雞一隻、豬展肉一塊、花膠適量、陳皮一片、瑤柱數顆、玉竹、淮山適量。2、烏雞洗淨,花膠用冷水發軟,豬展肉洗淨切成小塊。注意處理烏雞的一個技巧是用刀背輕輕地把烏雞的骨打碎,這樣有利於烏雞骨裡面的營養出...
1、食材:魚膠2個、薑絲適量、雞腿和雞翅各一個、鹽。2、魚膠兩個泡水半個小時。3、魚膠洗淨,切成小塊,再清洗乾淨。4、姜切絲備用。5、雞肉洗淨。6、把雞腿和雞翅肉放燉鍋裡,上面放上魚膠,最後放上薑絲。7、加滿水,插電開始...
1、雞蛋膠有營養的。2、雞蛋膠具有美容養顏的作用,可以使毛細血管擴張,促進面部血液迴圈吸收營養物質。雞蛋膠中含有豐富的鐵,可以預防貧血。3、雞蛋膠中的卵磷脂對神經系統和生長髮育,有很大的作用。可以促進血液迴圈,增...
1、用料主料:蟲草花10g,花膠2個,雞腿1個,豬大骨頭150g。2、調料:蜜棗1粒。3、豬骨,雞腿,花膠,蟲草花,薑片,蜜棗。4、蟲草花用清水稍泡,洗淨。5、花膠同樣稍浸泡洗淨。6、全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水,約7、8碗水。7、蓋...
1、花膠雞是廣東的地方傳統名菜。2、花膠雞的主要原料就是花膠和雞肉,而花膠就是魚肚,是各類魚鰾的乾製品,含有豐富的蛋白質、膠質等,與雞肉搭配燉煮後能營養價值發揮到極致。3、花膠雞中的雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味...
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