關於蒸老的時尚百科
1、做法一：準備用料。豆角、麵粉、大蒜、鹽、香油、雞精。老豆角掐去兩頭，洗乾淨；把豆角切成兩釐米長的段兒，加適量麵粉；拌勻，豆角上都裹上面粉就行了；蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內，儘量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5分鐘即...
1、能吃，沒有壞處。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會產生大量起泡，蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。2、蒸雞蛋羹，如何用水很關鍵。打蛋時，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開...
1、食材：南瓜一斤、蒜米適量、薑絲適量、生抽適量、先把南瓜皮去掉。2、洗乾淨切成厚片，排在碟子裡，把蒜米，薑絲搞好。3、放進鍋開大火開始蒸。4、蒸得10分鐘左右開啟鍋蓋，用筷子插進南瓜片，很容易插到南瓜片地下就是熟了。...
1、雞蛋蒸老了沒有營養。2、雞蛋羹需要注意火候和時間。一旦蒸雞蛋羹的時間過長，蛋羹的顏色就會變綠，同時口感變差，這是由於雞蛋羹中的蛋白質由於溫度過高導致的變質，會產生一點點毒素，此時不但沒有營養，反而對身體不是很好...
1、食材：麵粉600克、老面50-100克、鹼面3克。2、老面加入適量的水，放置半小時左右稀釋後，將麵粉放入其中，和成麵糰，餳4~5小時。（夏天，餳3個小時就差不多；冬天，時間要長一些，最好用溫水和麵。）3、在面板上，放入適當的鹼面跟薄面，然...
1、原料：老虎斑、鹽、料酒、胡椒粉、糖、薑片、蔥段、料酒、薑絲、蔥絲、紅辣椒絲、蒸魚豉油、糖、熱油。2、老虎斑一條清洗乾淨。用4g鹽先搓搓魚身，內外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖、適量的白胡椒粉抓均勻，醃15分鐘...
1、食材：黃瓜100g、辣椒100g、香菜50g、大蔥50g、香油少許、醬油少許、鹽少許、味精少許。2、首先，尖椒、黃瓜、蔥洗淨，切成絲。3、香菜洗淨，切成寸段。4、把所有處理好的食材，放在一個大碗裡，方便拌勻。5、一次加入鹽、味...
1、老南瓜蒸35分鐘左右為宜。2、如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜...
1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質。2、煮好的排骨撈出，洗乾淨，瀝乾水，裝盤備用。3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節省時間。4、熱鍋，加入食用油，隨後加入切塊的蒜瓣和姜塊，炒香。5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許...
1、用涼開水進行稀釋，打雞蛋時順一個方向進行，避免空氣進入雞蛋中，再上鍋蒸就不會老。2、主料：雞蛋100克、涼白開水150克。輔料：鹽少許、生抽1勺、香油1勺。先將雞蛋打入碗裡，用稱稱了下101克。用筷子順時針方向把雞蛋打散...
1、主料：北豆腐1塊、油適量、蒸魚豉油適量、乾紅椒少許、香菜適量。2、老豆腐一塊洗淨。如果覺得士淨也可以不沖洗。3、切成小塊。按自己喜好切塊，小一點容易入味。4、乾紅椒用水泡軟，也可以直接用。或是用鮮的紅椒切圈...
1、首先我們準備一把粉條，鍋中燒水，涼水放入粉條，先大火把水燒開，再轉中火煮3分鐘，把粉條煮軟煮至沒有硬芯的時候倒出，用涼水沖洗幾下，控過水之後，放在案板上剁碎備用。胡蘿蔔半根切成小顆粒，香菇幾朵切成碎末，香菇切的越碎鮮味...
1、原料：排骨、老乾媽辣椒醬、生粉、生抽、老抽、鹽。2、排骨浸泡出血水洗淨。3、排骨加入生抽，一兩滴老抽，生粉，少許鹽，老乾媽辣椒醬。4、將排骨抓勻醃製。5、排骨平鋪在盤子，電高壓鍋鍋蒸30分鐘即可。...
1、汗蒸時間要根據自身的情況來決定的，一般來說，都是建議每一次的汗蒸時間在45分鐘或一個小時左右為最佳，儘量不要超過一個小時。但是，有部分人的體質特別，出汗比較慢，如果是這樣的話可以適當的延長汗蒸的時間，因此，這樣的話...
1、敞開你的心扉，讓我分擔你的憂愁;說出你的苦惱，讓我與你共同面對;卸下你的負擔，讓我與你共同承擔。世界男性健康日，老公，讓我們一起奮鬥出美好的未來。2、每個成功的人在成功之前，都以前有過至少一次大失敗，為何經過大大小...
1、食材：老虎斑1條、薑片6~8片、蔥絲少許、辣椒絲少許、蠔油1小匙、味霖或黃酒1小匙、香油1小匙。2、將老虎班放血、刮鱗等等，清理乾淨備用，將老虎班切成兩半或魚片。3、將薑片鋪在魚片上,在淋入蠔油+味霖+香油。4、魚片...
1、食材：老豆角一斤、乾麵粉適量、油鹽適量、辣椒大蒜適量。2、挑選比較老的豆角，去掉兩頭，洗淨。3、把豆角切成兩釐米長的段兒，裝入盆中。4、往豆角中加入適量的麵粉，攪拌均勻。5、鍋上火燒開，放上篦子和籠布，把豆角放入籠...
1、先把米用熱水煮，等到米用手剛好能捏成兩半，撈用簸箕裝好瀝水。2、用鋼筋鍋燒開水，有一層隔板用布墊底，把米放上面蒸，米不要放太多。3、蒸的時候用筷子多插幾個洞。4、蒸飯的水要放夠，不然燒糊了，不好吃了。...
1、準備材料：鰻魚1條、蔥1根、白糖半勺、小米辣2個、姜5片、料酒適量、蠔油1勺、海鮮醬油1勺、胡椒粉半勺、老乾媽醬適量。2、鰻魚殺好改刀，放蔥姜，海鮮醬油，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，老乾媽醬抓拌均勻醃製五分鐘。3、醃好的鰻...
1、如果切成塊，放在蒸鍋裡煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裡蒸，水開後要10—15分鐘。2、南瓜要蒸多長時間，與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火...
1、老婆腳螺的蒸5分鐘左右。老婆腳螺的學名:水泡娥螺。水泡娥螺是一種深海螺,喜歡藏在淤泥裡,所以市場上不常見,一般人也不認這種螺。2、但是這種螺肉質鮮美Q彈,媲美鮑魚,所以也有“假鮑魚”的稱呼。因為水泡娥螺的斧...
1、食材：老闆魚1條、大蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、魚豉油適量、生抽適量。2、將魚去內臟和腮，洗淨，切花刀。3、魚身上撒下料酒和鹽、蔥絲、薑絲，用保鮮膜覆蓋醃製30分鐘。4、鍋中加入涼水和適量料酒，把魚放到蒸屜...
1、蒸飯前先提前將米放入鍋中煮至6-7分熟後撈出，需等水沸騰後放米煮（也可以將米浸泡3-4小時後使用），注意米粒變大時需要關小火。2、將煮過半熟的米篩出放入蒸飯木桶中，飯桶底部可放一層紗布或者草墊，防止米粒漏出哦。3、鍋...
1、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裡洗乾淨。為了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裡泡一會兒再洗。2、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的豆角放進一個容器裡。3、將適量的...
1、食材：老鴨1000克、桂皮5克、大蔥25克、姜25克、醋15克、八角5克、鹽10克、花椒5克；2、將老鴨剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內臟洗淨，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內撒入精鹽醃好；3、茴香，花椒，桂皮用布包紮緊，與蔥段，姜塊一起裝...
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