關於卷果的時尚百科
1、取山藥1500克去皮剁碎,大棗500克去核,果料切碎,兩料拌勻後稍加水和麵粉,攪拌均勻,用油皮將拌勻的料裹包好,上籠蒸5分鐘;2、準備消毒過的乾淨豆包布一塊,將蒸得的原料趁熱置於布上,捏成三角狀長條,涼後切成小手指厚般的塊,入七...
1、用料:卷粉/豬腸粉500克,綠豆芽100克,小蔥3根,生抽5勺,老抽2勺,雞精少許勺,蠔油1勺。2、綠豆芽,小蔥洗淨切塊備用。3、加老抽、生抽、雞精、蠔油調成一碗醬汁備用。4、臘腸切片煸炒,加入卷粉翻炒。5、加調好的醬汁翻炒勻,再放...
1、主料:30g天貝、5g蔓越莓、10g青梅、8g葡萄乾、3g芝麻粒、10g松子、10g核桃仁、100g豆腐皮、300g山藥、20g紅棗、10g葵花籽、10g澱粉、25g麵粉。2、配料:適量油、適量糖、適量桂花醬。3、山藥洗淨去皮,放入蒸鍋20分鐘...
1、主料:山藥、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯。2、輔料:麵粉、白糖、桂花、油豆皮。3、油豆皮用冷水浸泡片刻。4、大棗去核切兩半。(可將紅棗提前溫水浸泡一下)5、山藥去皮,略微拍下切碎塊。6、果脯切碎丁待用。7、將棗、果...
1、配料:白吐司4片、馬鈴薯(大型)1個、紅蘿蔔(小型)1條、青豆仁20克、蘋果1/4顆、乳酪片4片、美乃滋適量。2、馬鈴薯蒸熟,搗成泥狀主;紅蘿蔔丁煮軟;青豆仁先氽燙再泡冷水,以維持色澤鮮綠。3、蘋果洗淨,連皮切成小丁;乳酪片全...
1、材料:整雞腿4只,鹽2茶匙(10g),現磨黑胡椒粒1茶匙(5g),黃油或人造奶油適量,切碎的洋蔥1頭,不削皮的小紅蘋果4個,雞精1/2茶匙(3g),豆蔻粉1茶匙(5g),丁香粉1/2茶匙(3g),肉桂1/2茶匙(3g),無色素蘋果醬3湯匙(45ml)。2、將整雞腿剔骨,把鹽和現磨胡...
1、蝦仁50公克,綠竹筍50公克,酪梨絲20公克,西芹10公克,小黃瓜絲10公克,鴻禧菇5公克,胡蘿蔔5公克,鰹魚醬油10公克,綠芥茉醬5公克2、酪梨洗淨,去皮後切絲;西芹、小黃瓜洗淨、切絲;胡蘿蔔切絲;鴻禧菇去尾、撥開備用。3、取一碟,將鰹魚...
1、食材:雜果罐頭1罐,春捲皮2張,沙拉醬30克,植物油30克。2、雜果罐頭濾去果汁裝碗備用,碗中倒入沙拉醬攪拌均勻。3、取一片春捲皮攤平,用勺子舀適量的果肉包成形,鍋中倒入適量的植物油,下春捲炸至兩面金黃即可。4、出鍋瀝乾油...
1、食材:低筋麵粉120g、泡打粉5g、糖100g、雞蛋4只、色拉油50g、水95g、百香果汁12g。2、百香果過篩,壓出汁。3、把材料稱好,蛋黃蛋清分離。4、把水和油混合打均勻後加入百香果汁打均勻,打入蛋黃打均勻。5、把低筋麵粉過...
1、主料:芒果10個,牛肉10兩(400克),麵包糠(乾麵包末)1/2杯,雞蛋1只,洋蔥粒1/3杯,素上湯1杯。2、做法:先將芒果去皮去核,牛肉攪碎成蓉,加鹽和胡椒粉、糖調味。把8個芒果和鹹牛肉末、麵包糠加1/2杯素上湯攪勻,搓成一長卷放烤箱(或焗爐)...
1、主料:西冷牛肉片1/2磅(250克),蘋果、啤梨、蜜瓜及皺皮蜜瓜各16條,粟粉1湯匙。2、配料:醃料:鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。芡汁料:水1/4杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,生粉1/2茶匙。3、做法:把西冷牛肉每條鋪平,塗上醃料,再塗上薄薄的粟粉;將...
1、原料:雞蛋兩個、白砂糖70克、低粉65克、牛奶13克、色拉油13克。2、雞蛋打入無油無水的盆中,將打蛋盆坐在熱水盆裡,用電動打蛋器隔熱打發,先低速打散,一次性倒入糖,轉高速打發至濃稠,打蛋頭的運動路線中可見紋路清晰,最後轉...
1、平底不粘鍋放10克黃油用中小火把蘋果丁和葡萄乾和10克糖一起炒幹水分。2、一般一晚過去麵糰都會發到兩倍大小。3、從冰箱拿出麵糰回溫半小時後,排氣滾圓15分鐘。4、把麵糰擀成30×30釐米的方片。5、抹上黃油撒上肉...
1、主料:胡蘿蔔1根、紫甘藍1個、香蕉1根、彩椒1個、奇異果1個、草莓3個、越南春捲皮數張、羅勒葉適量、沙拉醬1碟。2、胡蘿蔔1根、紫甘藍1個、彩椒1個、分別切絲,草莓3個、香蕉1根、奇異果1個分別切片。3、取越南春捲皮...
1、主料:高筋麵粉400克、白砂糖60克、鹽5克、雞蛋58克、酵母4克、水185克。2、輔料:赤砂糖80克、肉桂粉8克、蘋果2個、黃油25克、葡萄乾100克、咖啡酒適量。3、準備好食材,準確稱量待用。4、麵糰材料除了黃油外放進麵包...
1、噴藥:治療葉子捲曲的蘋果樹時,需要每週噴灑一次除菌藥劑。2、修剪:將蘋果樹感染病害的捲曲葉子全部剪掉,以免流失養分。3、施肥:為蘋果樹追施1-2次的氮磷鉀複合肥料。4、排水:雨季及時為蘋果樹排出土壤中的積水。...
1、香菇溫水泡發。蘆筍洗淨,切斷留頭部。芒果剖開,去核,劃豎條,取其一條條的果肉。2、胡蘿蔔刨出2,3cm寬的長條。3、泡發好的香菇切段,取其中間長的段。4、蘆筍焯水,加一點食用油和鹽,保持顏色翠綠。5、取2片胡蘿蔔條,將蘆筍,芒...
1、用料:山楂,白糖適量,蜂蜜適量,鹽少量。2、山楂去核放入白糖、少許鹽醃製十幾分鍾。3、將山楂入蒸鍋蒸熟、放涼後放攪拌機裡面攪碎成泥狀。4、將山楂泥用篩網過濾。5、向山楂泥中加入蜂蜜攪拌均勻。6、將山楂泥平輔在容...
1、先取40克火龍果汁,加上80克麵粉,25克奶粉。2、用手動打蛋器把食材混合均勻至無干粉狀態。3、再起鍋刷一層熱炒油,放入適量麵糊攤均勻。4、小火攤熟出鍋備用。5、再取蒸熟的山藥,加上適量海苔粉,混合均勻。6、然後將山藥...
1、蘋果1只、麵粉100克、黃油30克、糖漿水(白糖3勺,蜂蜜2勺)200克。2、主料:蘋果、酥皮,輔料:肉桂粉、白糖、蜂蜜、楓糖漿。3、蘋果對半切開,然後再從中間一分為二後切片,千萬別切太厚(這是做花瓣用的)4、糖漿煮開,放入蘋果片,稍...
1、牛奶20克、低筋麵粉32克、雞蛋2個、淡奶油300克、玉米油20克、玉米澱粉8克、細砂糖(加蛋黃)10克、細砂糖(加蛋清)25克、抹茶奶油175克。2、先將20克牛奶加熱,這樣更好的融化糖和乳化,然後加入20克玉米油和10克白砂糖...
1、準備好黃瓜和去皮器。2、把黃瓜洗乾淨,取中間的直的部分。3、用去皮器刨成薄片。4、將腰果放到黃瓜條一頭,然後把黃瓜片從一頭捲到另一頭。5、把卷好的黃瓜擺放在盤子裡。6、把大蒜剁碎放碗裡,加一點白糖、一勺醋,一勺...
1、食材:雞蛋3個、低筋麵粉60g、白砂糖55g、純牛奶55g、玉米油40ml、檸檬汁少許、桑葚果醬適量。2、首先將蛋黃和蛋白分離、放入不同的容器。注意、容器裡不能有油和水哦。3、先將蛋黃攪拌均勻、然後放入牛奶和玉米油...
1、食材:高樂高卷卷心(任意口味)1個、乳酪適量、草莓1個。2、將卷卷心冷藏一小時。3、取出卷卷心,用小勺在卷卷心上挖一個凹型的洞。4、用餐刀在加工過的卷卷心上塗抹適量乳酪,輕輕按壓。5、將洗淨的草莓剖成兩半,放在卷卷...
1、材料:南瓜豆渣1碗、麵粉(約半碗)6小匙、雞蛋1個、蘋果醬適量、熟黑白芝麻適量。2、雞蛋打入碗中攪散。3、加入南瓜豆渣攪拌均勻。4、加入麵粉。5、攪拌均勻後靜置15分鐘。6、15分鐘後加入黑白芝麻並攪拌均勻。7、平底...
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