關於麻圓的時尚百科
1、豆沙麻圓的製作材料：主料：糯米粉400克。輔料：秈米粉（幹、細）150克、紅豆沙300克、白芝麻50克、泡打粉10克。調料：白砂糖100克、色拉油150克。2、豆沙麻圓的做法：（1）將糯米粉放在盆內，加入適量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和勻。...
1、準備材料：糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、開水70克、食用油、白芝麻適量；2、用一部分開水溶化白糖，化成白糖水，加入糯米粉和泡打粉，慢慢加入剩下的開水攪拌，揉成麵糰，將麵糰搓成長條，用刀切割成等份小劑子，搓圓劑子沾點...
1、食材：糯米500克、紅豆沙300克、白芝麻適量、白砂糖適量、溫開水適量。2、把糯米粉倒入碗中，加入適量的白砂糖，用溫開水攪拌成棉絮狀。3、把手洗乾淨，然後用手把糯米粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜密封好，靜置十分鐘左右。4...
1、空心麻圓的做法：材料有食粉，油，糯米粉，白糖，蛋清，水。做法是：糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合，捏成麵糰。將煮熟的糯米粉混入麵糰，搓成圓球，滾上芝麻、蛋清。油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起。2、配方是：麻球在漏勺中浸...
1、食材:糯米粉500g、豆沙餡300g、麵粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g.2、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克。3、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉...
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻...
1、揉好的糯米球要用保鮮膜或溼布蓋好，以免糯米球變幹，不利於操作。2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水，便於芝麻沾在上面，裹上芝麻後一定要用手再攥緊，使芝麻緊密的沾到麵糰上面，不然下鍋炸的時候，芝麻容易脫落。3、炸的時候一定...
1、麻圓建議放泡打粉。麻圓也就是麻團，這種食物在製作的時候，最好是放入泡發粉，這樣製作出來的麻圓外觀更好看，口感也不會差。2、泡打粉和酵母都可以發酵麵糰，兩種食物的不同之處在於酵母是天然的微生物，這種東西相對泡打粉...
1、麻圓的食材：糯米粉100克、白糖40克、開水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、鹽2克、食用油20克。2、開水把白糖化開，倒入糯米粉攪拌；3、糯米糰揉成圓形，外面裹一層芝麻粒，放入碗中，用保鮮膜密封15分鐘；4、油燒至4層熱，...
1、紅薯洗淨削皮；2、紅薯切薄片，蒙保鮮膜，微波爐加熱五分鐘，用勺子壓爛成泥。紅薯削皮後淨重220克，加熱後只得到170克紅薯泥。3、白糖30克加入140克水，170克糯米粉，170克紅薯泥，用手和成一個光滑的麵糰。4、將麵糰分成均勻的2...
1、熱水倒入澄粉中混合揉均勻成麵糰。2、糯米粉與糖混合均勻,加入以上的澄粉團,再加水適量揉成稍軟的麵糰。3、揉成長條,分成若干小劑子4、將小劑子按扁包入適量豆沙餡,包好揉圓。4、將兩手少沾點水,揉幾下麻團,使其...
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻，50g白糖加入適量開水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，後續還需要再加水的，一點一點慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成這樣就可以了2、揉出一個25g-30g的糯...
1、用料：糯米粉100克，溫水75克，白糖25克，白芝麻適量，油適量；2、做法：（1）用溫水將糖調開；（2）倒入糯米粉中，用筷子攪拌成絮狀，沒有乾粉；（3）用手揉成光滑軟硬適中的麵糰；（4）分成8個小麵糰，搓園，沾滿芝麻，捏緊；（5）鍋中倒油，小火加熱！感覺有熱氣就將麻...
1、主料：糯米粉適量，豆沙餡適量，豆麵適量；2、輔料：芝麻、白糖適量。3、準備糯米粉，依據自己口味加入適量白糖。加入溫開水和成麵糰。4、將豆沙餡揪成小圓球，包入糯米糰裡，裹上芝麻。5、油鍋燒熱，下入麻圓，炸制金黃色並且浮起時...
1、食材：糯米粉500g、豆沙餡300g、麵粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。2、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。3、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50...
1、熱水倒入澄粉中混合揉均勻成麵糰。2、糯米粉與糖混合均勻,加入以上的澄粉團,再加水適量揉成稍軟的麵糰。3、揉成長條,分成若干小劑子。4、將小劑子按扁包入適量豆沙餡,包好揉圓。5、將兩手少沾點水,揉幾下麻團,使...
1、材料。糯米粉100克，泡打粉2克，白糖30克，開水70克，食用油適量，白芝麻適量。2、先用一部分開水溶化白糖，化成白糖水。3、加入糯米粉和泡打粉，將剩下的開水慢慢加入，邊加加揉，直到揉成軟硬合適的麵糰。4、將麵糰搓成長條，用刀切...
1、食材：糯米粉500g，豆沙餡300g，麵粉50g，去皮白芝麻100g，白砂糖75g。2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分...
1、食材：糯米飯500g、生粉100g、調和油1Kg、白芝麻100g、糖精1g、白開水80攝氏度；2、將準備好的糯米粉，生粉，科甜素，泡打粉倒入盆內加適量開水用筷子攪拌成顆粒狀，用手和成塊狀，揉搓至麵糰光滑手上盆裡乾淨，然後用保鮮膜覆蓋...
1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻...
1、食材：地瓜一個、糯米粉一點、香芋餡一點。2、地瓜去皮切成薄片，上鍋蒸制10-15分鐘，蒸軟蒸熟蒸爛。3、今天準備的是香芋餡，先把香芋餡搓成小圓形，準備點白芝麻。4、地瓜蒸好以後倒入盆中，用小勺按壓成地瓜泥。5、然後加入...
1、食材：糯米粉500g、豆沙餡300g、麵粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g。2、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。3、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50...
1、溼糯米麵900克，發酵糯米麵480克，豆餡300克，芝麻仁200克，糖醃桂花20克，紅糖200克，飴糖300克，花生油1000克(炸成品實耗150克)，小蘇打少許。2、將溼糯米麵與發酵糯米麵放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖醃桂花、小蘇打等，拌...
1、原料：糯米粉、黑芝麻、白糖各適量。2、開水燙一下糯米粉揉成麵糰，黑芝麻白糖備好。3、將黑芝麻清洗乾淨晾乾，用破壁機打碎。4、將麵糰揪成一個個小團，包入拌好的芝麻糊。5、放入盤中醒幾分鐘。6、開水下鍋，煮幾分鐘，湯圓...
1、材料：糯米粉250克，豆沙適量，芝麻適量，白糖75克，澄粉75克。2、熱水倒入澄粉中，混合均勻，揉成軟麵糰。3、將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澄粉團，加水適量揉成稍軟的麵糰。4、揉成長條，分成若干小劑子。5、將小劑子按扁...
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