關於爆爆腸的時尚百科
1、食材：土豆1個，爆爆腸8-10個，燒烤料適量，熟芝麻適量，孜然粒少許，蔥花適量，食用油適量。2、我們將土豆削皮切滾刀塊，然後爆爆腸一端做十字改刀。3、然後鍋中放油，油溫約六成熱放入土豆先小火煎至金黃，然後放入爆爆腸，煎至爆爆腸...
1、豬血腸適量，蔥姜適量，紅辣椒5-6個，料酒適量，鹽適量，油適量。2、豬血腸適量切片，不要太薄。備好蔥薑辣椒。3、鍋裡熱油，小火開始煎血腸。4、用筷子翻動。5、煎好的血腸撈出，鍋裡的餘油，爆香辣椒。6、爆香蔥姜。7、倒入煎好的...
1、材料：肥腸，青椒，大蔥。2、調料：鹽，醋，姜，蒜，幹辣椒，花椒，料酒，醋，醬油，花椒，八角，桂皮，香葉，味精，胡椒粉，白糖。3、肥腸放進盆裡，多加些鹽，加醋，使勁捏，揉，搓，待池子裡出現大量的粘液時，倒掉粘液，用水清洗乾淨。4、再倒入麵粉，再次捏，揉，搓後清洗...
1、食材：大腸400g、芹菜100g、小米椒3個、菜油20毫升、姜1小塊、大蔥2根、鹽1勺、白糖1勺、老抽1勺、醋1勺。2、大腸加鹽搓洗乾淨，瀝掉水分。3、大腸放入電壓力鍋中，加清水沒過大腸，加入蔥段、薑片和料酒。4、加蓋密閉，按...
1、原料：肥腸600克。2、清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。3、配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。4、調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植...
1、原料：肥腸500克。清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙...
1、將臘腸洗淨，放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘。2、蔥切段、蒜切片，將蒸好的臘腸切片。3、鍋燒熱後，倒入食用油。4、油燒熱後放入適量幹辣椒、花椒。5、煸香後放入蒜片，再放入臘腸片，用中火翻炒。6、途中倒入少許生抽、白糖，翻炒...
1、材料：豬大腸250g、芹菜200g、杭椒50g、泡椒15g、豆瓣醬2勺、花椒幹辣椒10g、生薑1塊。2、準備食材:豬大腸(去頭)芹菜杭椒(二荊條)。3、芹菜切段備用杭。4、杭椒切2公分左右段，對半切開。5、準備輔料:豆瓣醬、蔥白、...
1、大腸洗淨後用開水煮至斷生後切段。2、洋蔥、青椒切片，生薑切片備用。3、幹辣椒拍破備用。4、鍋中做油，5成熱時下入幹辣椒、薑片炒香。5、下入大腸煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。6、下入洋蔥、青椒煸炒約30秒後加鹽、味...
1、主料：麵粉200克。輔料：青辣椒、紅辣椒、洋蔥。調料：生薑、精鹽、花生油。2、把肥腸洗淨瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘後用水沖洗乾淨；洗好後，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻轉後置盆中，加入精鹽、醋一起搓洗...
1、先把肥腸清洗乾淨，放入鍋裡煮，加入花椒大料，一根香蔥，幾片姜，料酒。涼水下鍋，煮開後慢慢撇去浮沫，繼續煮40分鐘左右，或者直接壓力鍋15分鐘左右，改花刀切成小段備用。2、起鍋燒油，油熱，直接下入切好的肥腸，大火煸炒，直到肥腸油都...
1、食材：嫩薑片1/3杯，豬小腸1/2斤，蔥2支，麵粉，醬油1/3大匙，白醋1大匙，鹽1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙。2、將豬小腸洗淨去除油脂，再利用筷子將豬小腸內面翻出來，用麵粉抓洗再以清水沖洗乾淨，此步驟重覆多次直至豬小腸完全洗淨。...
1、食材：紅腸1根，洋蔥50克，黑木耳30克，香蔥2根，紅椒1個，生薑5克，生抽5毫升，精鹽2克，食用油20毫升。2、紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。3、黑木耳用溫水泡發後摘洗乾淨，生薑切絲，香蔥切段。4、鍋中加水燒開，下黑木耳煮約3分鐘，熟透後撈起來...
1、食材：豬大腸600克、尖椒3個、食鹽1小勺、醬油1大勺、蔥1棵、姜1小塊、蒜5瓣、花椒10粒、澱粉1小勺。2、肥腸用流水反覆洗淨，然後加花椒、蔥段、薑片，少許鹽放進鍋裡煮，煮到用筷子一戳就能插進去就是熟了。3、煮好的豬...
1、用料：肥腸300g、青椒2個、紅椒2個、泡椒5個、大蒜2瓣、姜2片、生抽一勺、醬油半勺、料酒1勺、鹽2克。2、肥腸洗淨，冷水下鍋肥腸、薑片、料酒、蔥結，煮30分鐘，撈出放涼，切小段。3、鍋中放油，把肥腸先爆炒直一點金黃色，加圖...
1、主料：麵粉200克。輔料：青辣椒、紅辣椒、洋蔥。調料：生薑、精鹽、花生油。2、把肥腸洗淨瀝水，撒入200克左右面粉，使勁搓揉，五分鐘後用水沖洗乾淨；洗好後，以左手捏住腸頭一端，右手把腸子向內翻轉後置盆中，加入精鹽、醋一起搓洗...
1、原料：鴨腸、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、老抽、蠔油、胡椒粉。2、食材:鴨腸（用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗乾淨），泡椒、小米椒、姜、蒜。3、鴨腸切長段。4、鍋中放入薑片、大蔥和料酒。5、水開放入鴨腸...
1、食材：鴨腸400g，青椒2個，紅椒1個，鹽適量，醋適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量，雞精適量。2、鴨腸好吃卻很難洗，先過一過手，一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉，不剪掉小叉腸是怎麼也洗不乾淨的，檢查完加上兩小勺的食鹽，反覆搓洗，反覆換...
1、食材：熟牛腸子450克、洋蔥100克、辣椒15克、生抽10克、植物油適量、姜5克、花椒粉2克。2、準備好食材。3、牛腸子洗淨，切成條狀。4、青紅辣椒洗淨切條，洋蔥去掉外皮切寬條。5、起鍋燒油，放入牛腸、青紅辣椒。6、加入姜...
1、食材用量：鴨腸300克、青椒2個、生薑適量、蒜頭適量、香蔥適量、新鮮小米椒4個、料酒適量、老抽少許、食用油適量、鹽少許、生抽2小勺、雞粉1小勺。2、鴨腸用鹽捏洗幾遍，衝淨瀝乾水後切成合適的段。3、生薑切絲，蒜拍開...
1、主料：肥腸800g、甜椒2個、青椒2個、二荊條8個。2、輔料：植物油40g、老薑5片、大蒜10瓣、醬油4勺、料酒2勺、幹辣椒20個、花椒3勺、香辣幹鍋調料4大勺、白糖1小勺、孜然粉2勺、鹽1小勺。3、將所有食材處理乾淨：青椒、...
1、食材：肥腸150g，醬油8g，鹽5g，雞精5g，辣椒6g，蒜3g，姜3g，油10g，料酒8g，桂皮2g，蔥10g，八角2g。2、把蔥洗淨，切成塊。3、把肥腸洗淨，切成塊。4、起鍋燒水，燒熱後放入肥腸、兩個八角、一個桂皮、薑片和一勺料酒，煮30分鐘。5、起鍋燒油，油...
1、爆炒肥腸：製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麵粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、蔥薑末、雜蒜2、首先製作第一步，洗肥腸。先把肥腸用剪刀剪開，將裡面的肥油給取出一部分，這樣吃著不那麼油膩，也能去除一部分的腥...
1、食材：預煮豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個。2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋，倒入青...
1、食材：豬大腸300克、青椒100克、洋蔥1個、植物油20克、食鹽3克、生抽1小勺、蔥薑蒜適量、小米辣5顆、料酒適量。2、新鮮的肥腸翻出，用色拉油反覆多洗幾遍，然後放入調料預煮一下，撈出，晾涼，切成小截，青椒，洋蔥切好。3、蔥姜...
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