萵筍燉臘雞 怎麼做萵筍燉臘雞

1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。

2、調料：味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。

3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。

4、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後倒入沙鍋中，小火燉約25分鐘，調入味精、雞精，再放入胡蘿蔔和萵筍燉至熟爛即可。