關於味肉的時尚百科
1、食材：五花肉1塊、小米椒2個、大蒜1個、姜1塊。調料：蜂蜜半勺、六月鮮豆瓣醬1勺半、生抽1勺、鹽少許。2、把買回來的五花肉沖洗乾淨，切成均勻的片狀，放入碗中。拿出小碗，舀入1勺半六月鮮豆瓣醬、半勺蜂蜜、1勺姜蒜水、1...
1、臘肉驅臘味，吃臘肉前需要用柴火或炭火燒臘肉的皮，刮掉皮層，再用熱水洗淨，再滾水煮上半小時左右，撈出再切片即可炒菜食用！再放點花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、較好的臘肉是沒什麼臘味的，不用去臘味會更香！...
1、用料：牛腩、白蘿蔔。2、調料：泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、蔥薑蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香葉、幹辣椒。3、牛腩洗淨切塊，白蘿蔔切塊。4、鍋中燒水，將牛肉冷水下鍋，水開後撈出衝淨浮沫，控水備用。...
1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇...
1、首先準備好的鴨子，我們先用清水多對其進行沖洗幾遍，將鴨子中多餘的血水沖掉以後，往鴨子中抓入一小把的食鹽，將食鹽和鴨肉塗抹均勻，對鴨肉醃製上15分鐘，這樣能有效殺出鴨子肉中多餘的淤血。2、等時間到了以後，需要用清水再...
1、刮一刮。買回來後先別急著焯水，應先用刀細細的刮幾遍，將汙穢刮乾淨，用清潔球刷洗表，直到洗淨為止，另外賣豬肉儘量去正規地方，別圖便宜買絞好的肉餡。2、清洗。法買回豬肉先用清水沖洗，因為豬肉外表有髒東西、血水，清水、淘...
1、羊肉可以和當歸、生薑、大蔥合煮。這樣，當歸濃重的藥味就能蓋住羊肉的腥羶味道。而生薑、大蔥本生就有去腥味的作用。2、就是在湯鍋裡放進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等佐料，可以讓湯味更鮮美，層次分明。不過必須要...
1、焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要採用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。2、鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理...
1、食材主：麵粉1000g、肉餡500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒麵適量、醬油適量。2、將面活好，保鮮膜覆蓋繼續醒面。3、肉切碎剁餡，蔥、姜切碎。4、將蔥、將放入肉餡中加入適量醬油。5、加入花椒麵。6、加鹽、...
1、用冷水泡肉。也就是大家常說的用冷水淖肉。在鍋裡放入適量的冷水，把肉放進去浸泡一會，一般需要浸泡20分鐘左右，然後把水倒掉，再摻入水，把冷水燒開，把水再次倒掉，這樣就可以去除大部分的怪味道了。2、用白醋洗肉。可以買點...
1、大部分多肉是無味的，但有少數多肉有獨特的香味，例如碰碰香、勞爾、冰莓等等。2、多肉植物（succulentplant）是指植物的根、莖、葉三種營養器官中葉是肥厚多汁並且具備儲藏大量水分功能的植物，也稱“多漿植物”。其至少具...
1、牛肉切兩三毫米左右的片備用。2、輔料表裡，蒜.洋蔥切片，加其他調味料和牛肉抓勻醃製。（烤肉店一般是保鮮盒加水沒過牛肉醃製半天或隔夜,家裡吃的話，可以提前一天準備，也可以大概醃30分鐘以上就可以了。隔夜的話，鹽和生抽...
1、主料：糯米1000克，豬腿肉600克，調料：醬油50克，白砂糖27克，鹽25克，白酒5克，味精1克；2、選用7～10釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；3、糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15分鐘，瀝乾水，將米倒入木...
1、略帶甜味的中藥味。2、鹹中帶苦。3、草木的清香。4、很多人在用肉蓯蓉泡水喝的時候，有一股奇怪的，如同爛紅薯的味道。這個原因主要是肉蓯蓉可能變質了，早上的時候裡面沒晒乾，出現發黴現象。泡出來以後就會出現紅色的味...
1、給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。2、給禽類去腥：切除腥腺和多餘內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。給羊肉去腥：焯水時加入米醋，燉煮時加入幾片幹桔皮。3、魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時候加...
1、牛肉有騷味可能是因為被氨水泡過或者已經腐爛了。新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻，肉皮上沒有紅點，肉的脂肪呈潔白或淡黃色，具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。2、購買牛肉的時候，還可以通過觸控，判斷牛肉是否新鮮。新...
1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，然後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切成塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再進行烹製，也可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放...
1、準備雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。2、雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。3、取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬。4、將味噌醬均勻塗抹在雞胸肉片上，再放入冰...
1、首先，將豬肉洗淨。2、然後，將豬肉切成肉絲，不用太細，再瀝乾水分。3、放入鹽、老抽、生抽、料酒、十三香和澱粉。4、調料放好後，用手直接抓揉拌勻。5、蓋上保鮮膜，讓它入味，差不多醃製二十分鐘即可。...
1、加醋羊肉洗乾淨切成小塊，放入開水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸後，水面會浮出血汙，取出羊肉，羊肉羶味即沒有了。2、花椒花椒有其獨特的味道，在做羊肉的時候，放入適量的花椒，能有效的去掉羊肉...
1、牛裡脊肉200克，麵條（標準粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克等材料做成的牛肉麵。2、牛肉去油，收拾乾淨，切成3釐米×5釐米的長塊，放入熱水中煮去血水，...
1、1、可以在清水中加入適量啤酒、胡椒粉和鹽，將雞肉進行浸泡；也可以將清水燒開，放入雞肉焯水去腥味。2、2、白酒也可以去除雞肉的腥味，在煮雞肉的時候加入一點點白酒；也可以加入適量的花椒、八角、桂皮幫助去除腥味。...
1、首先將五花肉切塊，然後再炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃。2、讓後再次加辣椒，之後再將八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻。3、最後加水要沒過肉，煮滾以後轉小火一個小時煮軟入味即可了的。...
1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨...
1、浸泡消除羶味法：將牛肉在冷水中浸泡幾小時，中間要換幾次水。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，降低羶味。2、使用調料消除羶味法：炒牛肉的時候新增蔥、蒜、姜，或者加點白酒、料酒。如果是燉牛肉，不妨放一些胡蘿...
熱門標籤
-
明貶實
開滿盆
景淵
晦字
拐字
劉蓋
蒼梧
弱視
書籍裝幀
北野
崔天
銀柳太長
風悽
重利
硫華
李谷
火腿蛋
照影
無窮的
名導
小格子
原神千來
哈人
面秀
黑勢力
茅箭
中三女
連辱
王祖賢演
插有
籤新
強健
平津戰役
遠觀
課在
賽掉
-
推薦閱讀
- 糟粕醋是什麼 糟粕醋的介紹
- 菁怎麼讀音 漢字菁怎麼讀
- 重慶有什麼好玩的 重慶的氣候特徵
- 不問紅塵是什麼解釋意思 不問紅塵的意思是什麼
- 仙客來什麼時候開花 仙客開花時間
- 睹物思人的下一句是什麼 睹物思人後面的句子
- 2021元宵節祝福語一句話 描寫21年元宵節祝福語精選
- word超連結怎麼做 怎麼在word中設定超連結
- 王俊凱林驚羽造型自帶仙氣 tfboys誅仙古裝照曝光
- 什麼人不能打新冠病毒疫苗 哪些人不能打新冠病毒疫苗
- 王者榮耀瑞祥送福有哪些大獎 王者榮耀瑞祥送福活動介紹
- 芙蓉花的含義是什麼 芙蓉花的寓意是什麼？
- 高音怎麼練 高音練法技巧
- 懷孕初期感冒吃什麼好 懷孕初期感冒吃什麼呢
- 蘑菇泡完還需要燉多久能熟