關於做辣的時尚百科

2019-01-01 1、食材：木耳、豆腐皮、蒜、辣椒、油、醬油、鹽、麻油。2、木耳腐皮用熱水浸泡。3、蒜，辣椒分別切好。4、木耳和腐皮分別都焯水。5、辣椒蒜末放入鍋裡爆香。6、倒入木耳腐皮裡，放入鹽，醬油攪拌。7、最後放入麻油即可。...

辣茄子的做法怎樣做辣茄子

2021-10-22 1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、...

辣炒絲瓜怎麼做辣炒絲瓜

2018-03-16 1、用料：絲瓜6根。2、調料：食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、辣椒醬1湯匙、大蔥1小段、植物油2湯匙。3、絲瓜去皮切滾刀塊，由於是老家送的純天然絲瓜，長得也比較嫩，只是剝了薄薄的一層皮，綠色部分留下了。4、鍋中放植物油，油熱後放入蒜片...

做辣肉醬的方法如何製作辣肉醬

2019-01-28 1、牛肉手工剁碎。2、紅辣椒切碎（這裡可以根據自己喜辣層度，調整使用辣椒比例。）3、鍋裡不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出鍋，冷卻後，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。4、鍋中倒入小半鍋油，（油一定要多，醬才香，而且易於保...

如何做辣炒海丁辣炒海丁的做法

2019-04-22 1、食材：海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大蔥1根、姜一塊、香菜適量、洋蔥半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。2、用清水清洗好的食材，幹辣椒、綠辣椒切片，大蔥、香菜切段，姜切薑絲，洋蔥切片。3、...

如何做辣炒清明螺辣炒清明螺做法步驟

2019-08-21 1、配方。清明螺適量、料酒適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、豆瓣醬1勺、蠔油適量、青紅椒適量、紫蘇適量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽適量。2、鍋中放入清明螺，加幾滴料酒，焯5分鐘，焯...

小魷魚的做法如何做辣炒小魷魚

2022-02-05 1、食材：小魷魚250克、尖椒1個、米椒2個、鹽適量。2、收拾乾淨小魷魚，大片切十字花，切小塊。3、鍋中燒開水，加一點料酒，下小魷魚焯一下。4、焯好後撈出瀝乾水分。5、蒜切末，薑切片，米椒切粒，尖椒切塊。6、鍋中燒油，下姜蒜爆香...

辣鴨怎麼做才好吃做辣鴨的步驟

2018-07-03 1、鴨子洗淨去皮切小塊，加鹽，醬油，料酒醃製約半個小時。2、薑切片，蔥切段，幹辣椒切段備用。3、鍋裡下油，燒到冒煙，倒入醃好的鴨塊翻炸至變色，撈出。4、待油再次燒開，再把鴨塊回鍋炸熟後出鍋瀝油。5、鍋中留餘油，下薑片，蔥白，辣椒...

如何做辣炒腐竹好吃辣炒腐竹的做法

2021-01-24 1、腐竹溫水泡開，切段，攥幹水份備用。2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用。3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用。4、鍋內少許油，爆香蔥姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻。5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和...

辣炒文蛤怎麼做辣炒文蛤

2019-01-31 1、用料：文蛤500克。2、輔料：紅尖椒2個、尖椒3個。3、調料：花生油2湯匙、食鹽適量、醬油1湯匙、姜1大塊、香油2滴、水澱粉2湯匙、細香蔥1根、黃酒1湯匙。4、花蛤用清水加2滴香油讓它吐沙後瀝水，加大量鹽將其殼搓洗乾淨，用...

辣炒花甲做法如何做辣炒花甲

2022-01-09 1、買回的花甲放在水裡吐啥，最好滴幾滴香油。2、鍋裡煮沸水，放入花甲煮至開口撈出，可以用再次冷水沖洗一下。3、起油鍋爆香蔥薑蒜。4、加入適量豆瓣醬和辣椒醬。5、加入少許辣椒丁炒香。6、放入花甲翻炒。7、加點料酒。8...

如何做辣滷味辣滷味制的製作方法

2019-06-06 1、香料：陳皮5克，甘草8克，草果5個，丁香2克，花椒10克，八角5個，香葉5克，桂皮5克，幹辣椒50克。2、配料：姜兩塊，蔥結一個，豬筒骨一大個。3、調料：鹽20克，雞粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克。4、做法：將香料和姜蔥炒香用藥包紗布裝...

辣炒土豆泥的做法怎樣做辣炒土豆泥

2019-02-07 1、蔥切花，海米洗淨切碎，準備好豬肉末。2、土豆去皮，切滾刀塊，放微波爐高火十分鐘後取出。3、炒鍋下油，下肉末炒至變色。4、下蔥花和海米炒香。5、依個人能吃辣的程度，加入辣椒醬。6、炒出紅油，倒入微波熟的土豆。7、邊翻炒...

辣炒扇貝肉怎麼做辣炒扇貝肉

2019-12-21 1、主料：扇貝肉300克。2、輔料：杭椒2個、紅尖椒2個。3、調料：醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。4、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。5、取小...

怎樣做辣炒年糕辣炒年糕的做法

2017-10-09 1、年糕掰好後放入清水內泡著。2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再...

辣皮子滾羊肉的家常做法如何做辣皮子滾羊肉

2022-01-19 1、把辣皮子用涼水泡軟。2、把辣皮子洗淨切末。3、洋蔥和青辣椒洗淨切塊，大蒜去皮切片。4、羊肉切片，用花椒粉、胡椒粉、澱粉、生抽拌均勻醃製3分鐘左右。5、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉大火炒散。6、下辣皮子翻炒出辣味。7...

辣炒哈利怎麼做怎麼做辣炒哈利

2018-11-15 1、食材：蛤蜊500克、蔥1段、姜3片、蒜6瓣、乾紅辣椒3個。2、準備材料。蛤蜊買回之後使其吐沙，清洗乾淨。蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用。3、鍋內入油，7分熱的時候放入乾紅辣椒。4、隨後加入蔥、姜、蒜，爆香。5、放入蛤蜊，...

辣桔梗的家常做法怎麼做辣桔梗

2018-04-14 1、主料：桔梗、是梨、蔥白、姜、蒜、辣椒麵、鹽、味精、香油、芝麻、米湯、糖。2、先煮一鍋米粥，少放米，多放水，主要用米湯，所以不能幹了。3、幹桔梗放在溫鹽水中浸泡六小時，加適量辣椒一起泡，泡好了用大量鹽搓十分鐘去澀，把...

怎麼做辣炒雞丁好吃辣炒雞丁的烹飪方法

2019-04-23 1、原料：雞肉500克，大蕕25克，豆油750克（實耗75克），生薑25克，大蒜5克，料酒25克，雞湯50毫升，精鹽6克，醋5克，雞蛋清2個，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，澱粉25克。2、製作方法：將雞肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小時後，撈出，洗淨，切成5毫米見方...

如何做辣炒小鮮蝦辣炒鮮蝦的做法介紹

2018-07-24 1、把鮮蝦用清水洗乾淨並控幹水，把青線椒斜切成段備用。2、放入薑絲、料酒、食鹽，把鮮蝦醃製10分鐘。3、把醃製好的鮮蝦用油炸一下，炸至變色後撈出。4、把鍋洗淨，燒熱後放入花生油，花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋，放入青線椒炒香。...

辣炒蜆子大排檔的做法怎麼做辣炒蜆子

2021-11-20 1、主料：蜆子、幹辣椒、姜。2、輔料：油、辣醬、糖、蠔油、水澱粉。3、把蜆子洗得乾乾淨淨滴。4、鍋裡熱油，放麻椒，紅幹椒，薑片，炒出味道來。5、炒好麻椒再放豆辣辣醬。6、炒出紅油後丟蜆子進去，不一會兒就開了。7、放蠔油，糖，...

如何做辣炒蝦爬子辣炒蝦爬子的做法

2018-06-26 1、材料：蝦爬子500克,青紅辣椒各1個,香菜適量，蔥薑蒜末1湯勺,辣醬1茶匙,生抽1湯勺,鹽1茶匙,料酒2湯勺。2、蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。3、蝦爬子用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。4、鍋中倒入適量的油，放從蔥姜...

如何製作好吃的辣炒花甲怎麼做辣炒花甲

2018-02-16 1、主料：花蛤500克。2、輔料：豆瓣醬1勺、姜少許、蔥少許、花生油少許。3、花蛤買回家洗淨放上水，加一點鹽讓花蛤吐出髒東西。4、鍋里加入花生油，下蔥，姜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出香味，倒入花蛤。5、煸炒均勻，蓋上蓋子。6、大火...

辣炒魷魚的做法怎麼做辣炒魷魚

2021-07-18 1、主料：魷魚1個、芹菜50克、紅尖椒50克。2、輔料：食鹽2克、生抽2克、花生油15克、醋5克、十三香2克、調味鮮2克。3、備魷魚、芹菜、辣椒。4、魷魚去掉上面的黑皮。5、辣椒切絲，芹菜切段，魷魚切花刀。6、燒油放進魷魚卷。...

怎樣做出家常菜系列之辣炒波士頓龍蝦如何做辣炒波士頓龍蝦

2021-12-31 1、波龍洗淨切塊。起油鍋爆香蒜瓣和薑絲，龍蝦放入拌炒，並加2大匙米酒，蓋鍋燒一下。待龍蝦變色，加入蔥段、醬油膏、醬油冰糖、辣椒去拌炒。醬汁有點收時，灑上蔥綠即可。2、波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉...

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