關於清燉雞的時尚百科
1、三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一隻雞洗淨瀝乾,去內臟,剁小塊備用。3、玉米解凍取一半使用,鍋中熱水,待水開了放入雞塊焯一下,放入料酒去味。4、另起鍋放入姜...
1、準備材料:土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、葱1棵。2、第一步將雞切塊,用水清洗乾淨,留着備用。3、然後將雞肉放入鍋中綽水,加點料酒、葱、姜。4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨,留着備用。5、然後將...
1、食材:雞塊200克,木耳10克,銀耳10克,葱、姜、花椒、大料、精鹽等各適量。2、將雞剁成塊,稱出200克,開水焯透,去污血。3、木耳、銀耳水發,摘洗淨。將雞塊、木耳、銀耳一起放入鍋中。4、加入葱、姜、花椒、大料、精鹽等,旺火燒...
1、食材:雞1只、葱1棵、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、料酒適量、鹽適量。2、將雞剁塊洗淨,薑切片,葱莖切段。3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫。5、另起鍋,加入熱水,將雞塊放入...
清燉雞是一道口感鮮嫩、湯汁清澈的家常菜品。下面是製作清燉雞的簡單步驟:材料:-一隻雞(約2.5公斤)-姜塊3片-料酒適量-冰糖適量-鹽適量-清水適量-葱段適量步驟:1.雞去毛、內臟,清洗乾淨,切成塊狀。2.將雞塊放入冷水中,加入料...
1、主料:母雞300克,豆腐(北)300克。2、輔料:火腿50克,油菜心25克。3、調料:大葱10克,姜10克,鹽4克,味精1克,料酒10克,香油2克。4、將母雞洗淨剁成塊,放入沸水中氽一下,撈出,用沸水衝去血水備用。5、將豆腐切成大片。6、葱切...
1、主料:雞半隻、海鮮菇一袋、蟹味菇一盒。2、輔料:葱三小根、蒜適量、姜一小塊、鹽適量、料酒適量、花椒粒適量。3、半隻雞切塊,洗去血水,鍋中加水,放料酒,葱,姜大火燒開水汆燙。4、葱切段兒,姜,蒜切片兒,適量花椒。5、雞肉冷...
1、準備主料:雞腿、豬肉。輔料:香菇、火腿、雞蛋清。調料:姜、黃酒、小葱、澱粉、鹽、豬油。2、香菇去蒂,洗淨。3、葱姜分別洗淨,均切成末。4、熟火腿切片。5、將豬肉切細,剁成米粒狀,放入碗內,加葱末、薑末、精鹽少量拌勻。6...
1、準備食材雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨,薑切片,葱莖切段。3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中,放入薑片。5、放入料...
1、主料:肉雞1只。2、輔料:葱適量、姜適量、香菜適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。3、將雞清理乾淨,斬小塊洗淨。4、鍋內加水燒開,將雞塊焯水去血沫。5、焯水後撈出備用。6、葱切段,薑切片。7、香菜切段和末。...
1、食材:鮮鳳尾菇600克,雞1只(重約1000克),料酒、精鹽、薑片、麻油、胡椒粉各適量。2、將雞宰好,去毛、內臟,清水洗淨,下沸水鍋焯一下,撈出斬塊,瀝乾水。3、把鳳尾菇放入温水中泡,清水洗去沙子,撕片備用。4、在鍋裏放入適量油,燒...
1、用料:肥嫩母雞1只1000克、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛,從背部剖開,掏出內臟,洗淨,在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上,頭盤向身旁,腳剁去爪尖,屈於內側,放入燉缽內,背上放香菇,加入精鹽、味精、清水...
1、食材:雞1只、鹽適量、葱姜適量、料酒適量、紅棗適量、枸杞適量、玉米1根。2、首先雞處理乾淨,切塊。3、鍋內放水和料酒,把雞肉焯水。4、焯好水的雞肉沖洗乾淨,放進燉鍋內,加熱水,放入玉米,葱姜。5、放入紅棗和枸杞,大火煮...
1、將雞剁塊洗淨,薑切片,葱莖切段。2、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。3、撈出後用熱水衝去浮沫。4、另起鍋,加入熱水,將雞塊放入鍋中,放入薑片。5、放入料酒和蒜。6、再放入紅辣椒和葱段。7、再放入在超...
1、食材:三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨,切塊,薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上)。6、放入燉盅,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘...
1、首先雞處理乾淨,切塊。2、鍋內放水和料酒,把雞肉焯水。3、焯好水的雞肉沖洗乾淨,放進燉鍋內,加熱水,放入玉米,葱姜。4、放入紅棗和枸杞,大火煮開,小火燉2個小時。5、最後放鹽。6、關火,盛入碗內即可。...
1、雞切塊洗淨。2、鍋中加水,煮沸。3、加雞塊,焯水。4、葱切段,薑切片,大棗洗淨。5、花椒八角放入調料盒。6、焯好的雞塊放入高壓鍋,加葱姜,加調料盒,加入開水。7、燉25分鐘。8、出鍋,加入香菜即可。...
1、材料:土雞一隻、紅棗數顆、枸杞適量、當歸四片、鹽2勺。2、新鮮土雞洗淨;紅棗泡洗乾淨後去核。3、取2勺鹽抹勻雞全身內外,脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子。4、然後,再放入所有藥材,肚子朝上放盆中,封保鮮膜,入冰箱冷...
1、食材:鮮雞塊700克、小葱20克、薑片10克、純淨水5升、食鹽5克。2、整雞用刀剁成小塊。3、放入鍋中,焯水2分鐘,煮出血水。4、將雞撈出,放入準備好的砂鍋。5、加入薑片,倒入5升純淨水。6、蓋上蓋子,大火煮開,轉小火慢燉50分...
清燉雞是一道具有濃郁雞香味的經典菜餚,它的烹飪方法非常簡單,但需要一些技巧才能做出正宗的味道。下面是清燉雞的最正宗做法。首先,選擇一隻新鮮的老母雞。老母雞比普通雞更具有鮮美的口感和鮮香的湯底。在選購時,要選擇...
要燉出一道美味的清燉雞,可以遵循以下步驟和使用下列調料:步驟:1.準備好雞肉:可以選擇雞腿、雞胸或者整雞,清理乾淨後切塊備用。2.準備好配菜:可以選擇洋葱、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切塊備用。3.熱鍋加入適量的油,將雞肉煎至兩面...
1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大葱和食用鹽油等一些常用的調味品。2、我們先將雞肉清洗乾淨,然後切成小塊兒,切好之後放在清水中先清洗幾遍,再將大葱和生薑都清洗乾淨,然後分別切成大葱段和生薑片。3、準備好一個...
清燉雞腳湯是一道具有滋補作用的湯品,下面是製作清燉雞腳湯的做法:材料:-雞腳:500克-薑片:適量-青葱:適量-枸杞子:適量-鹽:適量-雞精:適量步驟:1.準備好材料,雞腳洗淨,薑片切成薄片,青葱切成段;2.開水中燒開,放入雞腳焯水煮沸,去血水,...
1、主料:三黃雞半隻、紅棗50克。2、輔料:山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。3、將三黃雞清洗乾淨。4、將輔料泡水10分鐘。5、將雞放鍋裏,1.5L水...
1、主料:土雞1只。2、輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、葱適量。3、土雞一直洗淨。4、斬成小塊。5、準備紅棗兩顆,生薑一塊,小葱。6、雞塊冷水入鍋,放入薑片,料酒飛水。7、煮沸後將浮沫撇去。8、雞塊撈出放入...
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