地中海減肥法 減肥不復胖

1、大量的植物性飲食 每天主要的飲食是新鮮的蔬菜和水果，輔以少量的堅果、豆類和穀物類食物。

2、有選擇性的吃肉 以魚肉和海鮮為主，一週至少吃3次魚。限制紅肉的攝入，基本少食甚至不食紅肉。

3、只食用少量的健康油 以橄欖油作為最主要的食用油，因為橄欖油只適合涼拌生食，烹飪的話可以考慮用其它植物性油替代，如菜籽油、葵花籽油、玉米油等。

4、儘量少食用鹽 採用其他食用香料和草料來調味，如：生薑、大蒜、桂皮、丁香、孜然、香菜、小茴香、芹菜、辣椒粉、羅勒葉、胡椒等。

5、每天食用少量適量的奶製品 限制食用高脂肪乳製品，如全脂牛奶、乳酪和冰淇淋，食用脫脂牛奶，無脂酸奶和低脂乳酪來替代。

6、每天適量飲用紅酒 如在每天晚餐時來一杯紅葡萄酒，有助於睡眠和美容。

7、儘量採用輕烹飪的方式 如拌沙拉、冷盤、白灼、蒸煮等輕烹飪的方式，最大限度的保持食物的營養減少流失。在選擇主食時也儘量選擇未經過精加工的，更接近純天然的食物。