蔗糖由哪兩個單糖組成 蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合組成

1、蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成。

2、蔗糖，是食糖的主要成分，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。

3、蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。