玉米煮排骨湯的做法

玉米煮排骨湯的做法：

材料：
- 排骨400克
- 玉米2根
- 姜塊3片
- 大蔥1根
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 排骨洗淨，焯水去腥。將水燒開，放入排骨焯水，煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 玉米剝去外層皮，切成小段備用。
3. 薑切片，大蔥切段備用。
4. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、薑片和大蔥段，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火，繼續煮燉約1小時，使排骨熬出湯味。
6. 將玉米加入鍋中，繼續煮10分鐘，使玉米變軟熟。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人喜好加入其他調料，如胡蘿蔔、蘑菇等。
- 湯煮制後略帶渾濁，如希望湯清爽透明，可以在焯水前將排骨用涼水浸泡30分鐘。
- 煮湯時火候要掌握好，過長時間煮沸可能會導致玉米過熟。
- 建議在食用前將薑片和大蔥段取出。