響螺花膠湯的做法

響螺花膠湯是一道美味的湯品，下面是其常見的做法：

材料:
- 響螺：適量
- 花膠：適量
- 香菇：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 姜：適量
- 高湯或雞湯：適量
- 蔥花：適量
- 精鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水澱粉：適量（用於勾芡）

做法:
1. 響螺先用清水洗淨，然後放入沸水中焯水，去除腥味，撈出備用。
2. 花膠浸泡至軟化，切成小塊備用。
3. 香菇泡發後切片備用。
4. 鍋中燒開適量清水，加入姜塊和料酒，放入響螺焯水後繼續燒沸，撈出響螺備用。
5. 鍋中加入高湯或雞湯，待湯開後加入香菇和花膠煮沸，再放入響螺繼續煮沸。
6. 加入適量的雞精，精鹽和白胡椒粉調味，煮至材料熟透。
7. 水澱粉加入少量清水調成澱粉水，倒入湯中勾芡，使湯變稠，煮沸後撒上蔥花即可。

溫馨提示：
- 響螺在烹飪前需焯水，以充分去除腥味。
- 對於調味料的使用，可根據個人口味進行調整。