青菜疙瘩湯的做法

青菜疙瘩湯是一道簡單又營養的湯菜。以下是青菜疙瘩湯的做法：

材料：
- 澱粉麵粉：100克
- 雞蛋：1個
- 菠菜或其他青菜：適量
- 雞湯或蔬菜湯：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 準備澱粉麵粉，加入一個雞蛋，攪拌均勻，搓成麵糰。
2. 麵糰搓成小圓球狀的小疙瘩，大小根據個人口味調整。
3. 將菠菜或其他青菜洗淨切碎。
4. 將雞湯或蔬菜湯煮開，調入適量的鹽和胡椒粉。
5. 將菠菜或其他青菜放入鍋中，煮2-3分鐘。
6. 將搓好的小疙瘩放入鍋中，煮3-5分鐘，直到疙瘩浮起來並變軟熟。
7. 撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味新增其他配料，如香菇、豆腐等。調味品也可以根據個人口味進行調整。