烤麵筋醬料配方竅門 烤麵筋醬料配方竅門 的方法

1、往溫水中加入麵筋粉，一邊倒一邊用筷子攪拌。

2、拌好的麵糰蓋保鮮膜室溫鬆弛1小時。

3、將麵糰切成長條後再切小塊。

4、用筷子捲起麵糰呈細條狀。

5、抽出筷子，案板上是做好的麵筋。

6、水沸後倒入麵筋，中火煮15分鐘。

7、混合甜麵醬，郫縣豆瓣醬，蠔油，照燒醬和糖，攪拌均勻。

8、烤盤鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放入串好的麵筋，刷一層醬料。

9、烤箱175度預熱，烘焙10分鐘後取出。

10、再次刷一遍醬料，撒上芝麻，送入烤箱繼續烘焙10分鐘。

11、烤好後表面撒上蔥花即可享用。