豆腐炸丸子豆腐炸丸子做法和配方 豆腐炸丸子豆腐炸丸子方法與步驟

1、主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個

2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。

3、所需原料，豆腐，肉末。

4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，鹽，糖，味精，攪打上勁備用。

5、豆腐洗淨，用刀壓成末。

6、放入攪好的肉餡中。

7、打入一個雞蛋。

8、放入適量的澱粉。

9、攪拌均勻備用。

10、鍋中放油，放入搓圓的豆腐丸子。

11、炸成金黃色。

12、即可出鍋裝盤。