棗香肉皮凍 怎樣製作棗香肉皮凍

1、紅棗150克,豬肉皮500克,黃酒、調料適量。

2、紅棗洗淨,煮5~10分鐘,去皮、核、成棗泥。

3、豬皮刮洗淨,水焯5分鐘,撈出切成小塊,另放在新水中,加姜、酒、用文火煨至不成塊形,調入棗泥、蔥、醬油、白糖、味精等,再煮10分鐘,冷後凍結切片。