東北肉皮凍的家常做法步驟 東北肉皮凍家常製作方法

1、鍋中放水，燒開放入豬皮，加料酒，小火煮10分鐘。

2、撈出放涼，切條。把花椒、八角、香葉、幹辣椒用乾淨紗布包好。

3、鍋中放水，加豬皮、紗布包、蔥姜，燒開轉小火，煮1小時。之後取出紗布包、蔥姜，鍋中調入鹽、生抽，再煮5分鐘，關火。

4、放微涼，倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的時候，切片，拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蠔油、香油即可。