年糕的做法家常做法 怎麼做年糕

1、把粘米粉與糯米粉混合，加入水和油，攪成絮狀，揉成麵糰，放入盤中，上鍋蒸15到20分鐘，直至米粉團成半透明狀。

2、砧板抹上少許油，擀麵杖包上保鮮膜，趁熱放上年糕，邊抹油邊捶打年糕，將打好的年糕揉成光滑有彈性的長條狀，盤中抹上少許油，放入年糕，放進冰箱冷藏凍硬。待凍硬後拿出切塊即可。