脆皮年糕的做法 在家怎麼做脆皮年糕
來源:時尚少女範 2.08W
1、把買的餛飩皮攤開,可以輕輕擀一下,薄一點,用小勺挖一點紅豆沙抹上;
2、放上一片年糕,大小不要超過混沌皮的三分之二;
3、在年糕上抹上薄薄一層紅豆沙,把四個角折起來,封口處再沾一點點豆沙粘合起來;
4、把年糕表面都沾上一層蛋液,再沾上麵包糠,加進麵粉裡裹均勻,再次放進雞蛋液裹均勻;
5、油溫燒至6成左右下年糕坯,中火炸定型轉小火慢慢浸炸,等年糕全部飄起撈出瀝乾油即可食用。
1、把買的餛飩皮攤開,可以輕輕擀一下,薄一點,用小勺挖一點紅豆沙抹上;
2、放上一片年糕,大小不要超過混沌皮的三分之二;
3、在年糕上抹上薄薄一層紅豆沙,把四個角折起來,封口處再沾一點點豆沙粘合起來;
4、把年糕表面都沾上一層蛋液,再沾上麵包糠,加進麵粉裡裹均勻,再次放進雞蛋液裹均勻;
5、油溫燒至6成左右下年糕坯,中火炸定型轉小火慢慢浸炸,等年糕全部飄起撈出瀝乾油即可食用。