怎麼做魚湯 如何做魚湯

1、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。

2、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻。

3、然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚。

4、先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開。

5、揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。