魚頭魚尾做湯方法 魚頭魚尾豆腐湯怎麼做

1、鍋內放油，下蔥姜爆香。

2、下洗淨的魚頭、魚尾，用小火將兩面煎。

3、倒入適量的開水燒沸，淋點酒。

4、將湯移至小砂鍋中。

5、蓋上蓋燉40分鐘左右。

6、湯已經像奶一樣的白了。

7、在燉湯的同時，將豆腐洗淨劈成小塊。

8、放入燉好的魚湯中。

9、蓋上蓋繼續燉15分鐘左右。

10、時間到後，加點鹽調味。

11、撒點白胡椒粉，盛出後再放點蔥花點綴一下就行了。