新榨菜怎麼做不苦 如何做新榨菜不苦

1、榨菜頭洗乾淨後切成片或條狀。

2、鍋裡放水，加熱煮沸。

3、把切好的榨菜放入鍋裡焯過水。

4、撈出清洗乾淨，然後再用鹽水浸泡一段時間。

5、處理後的榨菜可以用來炒肉，煮湯，搭配葷菜可以降低它的苦度，激發它的鮮味。