雪菜小黃魚的做法有哪些 雪菜蒸小黃魚怎麼做
來源:時尚少女範 2.6W
1、小黃魚宰殺制淨,背部打花刀,加入鹽、料酒,雪菜切成沫洗淨,擠幹水分。
2、鍋內放入油,油溫燒四、五成左右,將小黃魚炸定型。
3、鍋留底油,下幹辣椒煸香,再下姜蒜煸香,再下雪菜炒香,
4、加入水,倒入魚,改小火,大約15分鐘左右,
5、調基本味,陳醋,略點老抽,收幹湯汁,淋油,起鍋撒小蔥花。
1、小黃魚宰殺制淨,背部打花刀,加入鹽、料酒,雪菜切成沫洗淨,擠幹水分。
2、鍋內放入油,油溫燒四、五成左右,將小黃魚炸定型。
3、鍋留底油,下幹辣椒煸香,再下姜蒜煸香,再下雪菜炒香,
4、加入水,倒入魚,改小火,大約15分鐘左右,
5、調基本味,陳醋,略點老抽,收幹湯汁,淋油,起鍋撒小蔥花。