做蛋餃最簡單的方法 做蛋餃最簡單的方法簡述

1、先把豬肉洗乾淨，用絞肉機打成肉泥，當然也可以自己動手剁，自己剁味道還稍好點。

2、香蔥摘掉老葉子再洗乾淨切成蔥花再放進碗裡，加生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃五分鐘。

3、把雞蛋去殼放在碗裡，再放少量鹽快速攪拌成蛋液。

4、鍋洗乾淨放少少花生油，只許把鍋都粘上油就好，千萬別放太多油，油一多蛋煎不起並且起泡，再用一個稍大的勺子，舀滿一勺子蛋液放進鍋裡，再用最小火慢慢煎至蛋液凝固成餃子皮。煎好後夾少量肉餡放在蛋餃皮的中間。

5、接著用蛋餃皮把肉餡包起來，再煎至兩面金黃。

6、用同樣的方法做多幾個蛋餃，再放在蒸鍋裡隔水蒸五分鐘。

7、蒸好小心端出來，可以上桌開吃了，噴香噴香的，黃燦燦的看起來很有食慾。