關於鬆糕的時尚百科
1、準備粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙120克。2、把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入一個大碗中，用筷子攪拌均勻之後，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉類被攪成大的顆粒狀。3、找一個大的篩網，把粉...
製作原料：粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻。把粳米放在20℃水中泡8小時﹐撈出後磨成面。粳米麵100裡以白糖10%﹐濁酒15%﹐加水量45%的比例和麵﹐在30℃發酵8小時。用於調料的大棗去核切成絲﹐雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨...
1、需要準備的調料：粘米粉180克、糯米粉60克、水120克、糖粉30克、豆沙適量。2、先將以上的食材準備好，然後準備大碗一個，把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入大碗中，然後用筷子攪拌均勻，開始加水，邊加水邊順著一個方向攪拌，直到粉...
1、主料：草莓500g，糯米粉50g，粘米粉100g，木糖醇適量。2、草莓仔細清洗。3、在濾網上摩擦壓碎，再用刮刀或者湯匙或者擀麵杖等工具輔助著在濾網表面刮壓草莓泥往濾出的草莓汁里加少量的木糖醇或者糖，壓出草莓汁。4、攪勻融化...
1、在糯米粉內倒入適量大米粉。2、鍋內清水煮開。3、放入約10g紅糖。4、煮開後，攪拌均勻。5、大米粉內，放入葡萄乾等輔料。6、將紅糖水倒入糯米粉、大米粉內，攪拌均勻。7、攪拌均勻。8、將攪拌均勻的麵糰捏成需要的餅的...
1、食材：粘米粉500g、糯米飯適量、紅糖適量、水適量。2、紅糖用溫水化開放涼。把渣子過濾掉。3、粘米粉和糯米粉混合在碗中，一點點的加入紅糖水攪拌。4、攪拌成顆粒狀後儘量揉碎些，以便更好的讓粉質和紅糖混合。5、將拌...
1、主要材料：小麥麵粉1500克。2、輔料：雞蛋300克，葡萄乾150克。3、調料：白砂糖200克，泡打粉20克。4、將麵粉過篩後加入泡打粉和勻。5、雞蛋磕入盆內，加白糖、嗅粉，適量清水，攪拌後加入提子和勻。6、裝在刷了油的花內，上籠蒸熟...
1、材料：紅豆100g，清水300g，糯米粉90g，米粉125g，綿白糖40克，蜜餞適量。2、將紅豆洗淨後放入鍋中，加入清水煮沸約15分鐘後關火。3、稱取200克的紅豆水（不使用紅豆）。4、取一隻大碗，將大米粉、糯米粉和綿白糖倒入其中。5、多次少...
1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨，瀝乾糯米我是提前已經打好的，所以就不浸泡了。還有米一定要隔夜浸泡過。2、放入研磨機裡去打磨成粉，把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻，取適量的白糖，打磨成白糖粉，把白糖粉加入到混合粉...
1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨，瀝乾。2、放入研磨機裡去打磨成粉。3、把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻。4、取適量的白糖，打磨成白糖粉。5、把白糖粉加入到混合粉中，攪拌均勻。6、混合粉過篩（剩下的粗顆粒可以拿去...
1、食材：南瓜泥125克，粘米粉20克，低筋粉180克，白糖100克，牛奶80克，雞蛋1個，玉米油30克，泡打粉5克。2、將南瓜洗淨，用微波爐叮熟，去皮。3、搗成泥，備用。4、雞蛋磕入碗中，加入白糖，攪打均勻。5、加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。6、加入...
1、首先將10個雞蛋和一斤的白砂糖混全部打在一個盆子裡一直打，我用的是這個大號的打蛋器，如果可以的話找那個類似塔子式的專門做蛋糕的器材會打得更加均勻2、大家看到蛋已經粘稠了起來了吧，這裡我沒有放麵粉的，都是蛋和糖...
1、食材：粘米粉250克、糯米粉100克、糖粉70克、水180克、花生50克、紅糖50克。2、製作紅糖花生餡料。熱鍋，先將花生米倒入鍋內炒熟，用中小火翻炒，直到聞到陣陣香味，手搓花生衣很易掉，放涼後試吃很鬆脆即為熟；將花生米起鍋，放...
1、食材：南瓜300g（去皮去瓤後的重量）、麵粉300g、蔓越莓幹50g、酵母粉5g。2、南瓜切小塊，平放蒸籠上，用電蒸鍋蒸15分鐘。3、把南瓜搗成泥狀，放涼。切記：一定要放涼。4、加入酵母粉，加入蔓越莓幹、麵粉。5、揉至過程大約半小時...
1、原料：粳米5杯﹐濁酒﹐白糖﹐熱水﹐鹽大棗﹐雞冠花﹐石耳﹐黑芝麻。2、把粳米放在20℃水中泡8小時﹐撈出後磨成面。3、粳米麵100裡以白糖10%﹐濁酒15%﹐加水量45%的比例和麵﹐在30℃發酵8小時。4、用於調料的大棗去核切成絲﹐雞冠葉要挑紅且...
1、大米800克、綠豆200克、白糖25克、香油20克、精鹽8克。2、把綠豆泡約4個小時後剝皮，然後放入白糖揉成餡。3、將大米用水泡開，撈出來控幹後磨成粉，然後倒入熱鹽水和麵，把它做成20克左右圓扁麵糰，然後放進綠豆餡，做成鬆糕...
1、糯米淘洗，清水浸泡一天，用手指可輕鬆碾碎的程度最好。2、糯米瀝乾水，裝食品袋，用擀麵杖將糯米碾碎，細顆粒狀有口感些。3、灰棗洗淨，去核，剪碎，幹桂花綿白糖混合拌勻。4、粽葉浸泡至軟，用刷子將兩面刷洗乾淨，墊蒸屜。5、蒸屜...
1、用料：大米（東北大米）少許、芝麻少許、嬰兒配方奶粉一勺2、大米先提前浸泡，早晨泡發下午可以做，泡到手指可以捏碎的程度為好。將泡好的大米撈出，放入料理機研磨成米粉。3、芝麻小火炒熟，用料理機研磨成芝麻粉。4、將研磨好...
1、食材：紅糖90克、糯米粉80克、大米粉130g2、方法步驟：紅糖里加入開水攪拌均勻，放涼備用。糯米粉和大米粉混合。加紅糖水加入大米粉、糯米粉拌勻。用手搓成溼潤的粉末至輕輕捏緊不會散開的狀態。用勺子背壓碎粉中的大疙...
1、粳米粉1500G、糯米粉3500g、綿白糖適量、核桃仁適量、豬油適量、糖和桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。3、揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。4、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好...
1、用料：粘米粉100克、糯米粉100克、紅糖50克、水60ml2、糯米粉和粘米粉倒入容器中，紅糖加入開水攪拌均勻，將紅糖水過濾雜質，當紅糖水冷卻後，倒入粉中，混合均勻；3、用篩子過篩(要用粗一點的篩網)，然後準備一個方形慕司圈，紗布...
1、麵粉，玉米粉，白糖，雞蛋，酵母放入盆中。2、加入適量溫水攪拌均勻至麵糊狀蓋上蓋發酵。3、大棗洗淨去核，葡萄乾洗淨控幹水分。4、準備適量大小的不鏽鋼盆，盆中刷上食用油。5、麵糊發酵至原來一倍大時，將麵糊倒入不鏽鋼盆中，...
1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不...
1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下2、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）3、加上半碗花生油4、慢慢倒進米粉裡攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麵團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢...
1、麵粉，玉米粉，白糖，雞蛋，酵母放入盆中。2、加入適量溫水攪拌均勻至麵糊狀蓋上蓋發酵。3、大棗洗淨去核，葡萄乾洗淨控幹水分。4、準備適量大小的不鏽鋼盆，盆中刷上食用油。5、麵糊發酵至原來一倍大時，將麵糊倒入不鏽鋼盆中，...
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