烤豬裡脊肉的家常做法 怎麼做烤豬裡脊肉
來源:時尚少女範 1.69W
1、原料:豬裡脊肉500克、鹽5克、料酒25克、白砂糖5克、味精1克、香油10克、大蔥10克、姜10克。
2、裡脊肉整塊去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便於進味和儘快烤熟,用上列調料和拍破的蔥、姜揉搓,醃2小時。
3、把醃好的肉放入烤盤,再放進烤箱烤熟,烤時要注意調節火力,以免烤焦,如色不均勻時,可用菜葉把色重處蓋上再烤,務必使顏色一致,烤到肉熟,兩面顏色一致時取出,刷上香油,以免乾裂。
4、食用時,橫切成片,擺盤淋香油即成。