綠皮茄子怎麼做好吃 綠皮茄子如何做好吃

1、準備好食材：綠皮茄子、肉末、蔥。

2、將茄子洗乾淨，切成塊。

3、鍋中熱油，放入蒜末，爆香。

4、然後放入茄子，翻炒至茄子變軟。

5、然後加入適量生抽、白糖，炒勻後，盛出備用。

6、另起油鍋，倒入肉沫煸炒。

7、炒香後，加入適量清水，澱粉，炒至湯汁濃稠。

8、然後倒入炒好的茄子，蔥花，翻炒均勻即可。這樣就做好了。