爆炒九重粿怎麼做 爆炒九重粿的做法介紹

1、材料：九重粿1塊，娃娃菜半棵，瘦肉1小塊，鴨蛋2個，香蔥1根，純味鮮醬油適量，玉米油適量。

2、九重粿切長條。

3、瘦肉切絲，加醬油和幹澱粉拌勻。

4、娃娃菜切塊，清水沖洗。

5、鴨蛋打散，事先炒一下待用。

6、香蔥沖洗乾淨，切細碎。

7、熱鍋下玉米油，先下蔥頭煸炒，下肉絲翻炒。

8、下娃娃菜繼續翻炒，再加入炒蛋，加少許的清水煮一下。

9、倒入九重粿，加入純味鮮醬油，翻炒幾下，撒上蔥花即可。