東北大盆冷盤的製作方法 東北大盆冷盤怎麼做

1、豬肉切絲，蔥，姜切絲備用。

2、粉絲放入開水中焯軟，放入涼水中過涼。

3、蒜去皮切成蒜蓉。

4、水黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切段，苦菊洗淨切段放入盆中，

5、大白菜去掉外層的老幫，取菜心，洗淨切絲放入盆中。

6、鍋中倒入食用油，油八分開放入五香粉，肉絲，蔥，姜煸炒，放入生抽煸炒，炒好放入盆中。

7、綠豆芽放入盆中，粉絲瀝乾水分放入盆中，放入鹽，白糖，味素，蒜蓉，醋，香油拌勻，東北大冷盤做好了。