油條吸油多怎麼解決 油條怎麼做才不吸油
來源:時尚少女範 2.12W
1、起鍋前油溫太低吸油多。炸油條過程中儘量保持淡色,起鍋前提高油溫上色同時使浸泡在裡面的油流出。
2、油條吸油多與油炸火候有關,當然關鍵在配料,必須在和麵時加點食用鹽,油條蓬鬆個大飽滿,外酥裡軟,涼了不發硬。發酵充分比較省油。
1、起鍋前油溫太低吸油多。炸油條過程中儘量保持淡色,起鍋前提高油溫上色同時使浸泡在裡面的油流出。
2、油條吸油多與油炸火候有關,當然關鍵在配料,必須在和麵時加點食用鹽,油條蓬鬆個大飽滿,外酥裡軟,涼了不發硬。發酵充分比較省油。