油條怎麼做皮不硬 做油條不硬的竅門
來源:時尚少女範 1.8W
1、麵糰儘量和得軟一些,如果麵糰和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃。
2、麵糰要充分發酵,如果麵糰沒發起來,就達不到應有的蓬鬆度。
3、發麵之前將麵糰用油揉勻,再餳,如此幾次,使麵糰呈柔軟潤滑的狀態,做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬髮起來。通常達到150度,下油條時起小泡即可。
1、麵糰儘量和得軟一些,如果麵糰和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃。
2、麵糰要充分發酵,如果麵糰沒發起來,就達不到應有的蓬鬆度。
3、發麵之前將麵糰用油揉勻,再餳,如此幾次,使麵糰呈柔軟潤滑的狀態,做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬髮起來。通常達到150度,下油條時起小泡即可。