胡蘿蔔肉餅做法步驟 胡蘿蔔土豆肉餅的家常做法分享

1、主料：土豆1個、瘦肉100克、澱粉10克、麵粉40克、胡蘿蔔20克、姜3克、蒜2瓣。

2、輔料：醬油1湯匙、胡椒粉少許、鹽少許。

3、做法：

（1）土豆洗淨去皮，切成小塊。

（2）放入蒸鍋中蒸熟。

（3）取出，放入一個大碗中，趁熱壓成泥。

（4）豬肉剁成碎沫。

（5）胡蘿蔔切小丁。

（6）姜蒜也切成碎末。

（7）將瘦肉、胡蘿蔔、姜蒜、澱粉、麵粉都放入土豆泥碗中。

（8）調入醬油、鹽、胡椒粉。

（9）攪拌均勻。

（10）鍋裡倒入少許油，燒熱後放入土豆肉餅胚（手上抹一些油就不會粘手）。

（11）一面煎至金黃後再翻轉煎另外一面。

（12）兩面都煎至金黃後即可盛出。