旺仔小饅頭的做法 旺仔小饅頭怎麼做

1、食材：馬鈴薯粉160g、泡打粉1g、低筋麵粉20g、糖30g、煉乳25g、雞蛋一個、黃油40g。

2、雞蛋打散，加入煉乳，糖攪勻糖可以根據自己的喜好酌情添減，不要放多，因為煉乳本身就有甜度。

3、加入所有粉類（馬鈴薯粉，低筋麵粉，泡打粉）攪拌。

4、加入軟化的黃油，如果黃油是凍得可以用微波爐加熱30秒後放入麵糰。

5、用手揉到麵糰光滑

6、取三分之一面團，擀成0.3cm左右厚度，切成0.6cm左右大小的方塊。

7、將方塊做成小球，烤盤內放油紙，將小球放進烤盤，中間留空隙，烤制是小球會膨脹到原來的兩倍大小。

8、入烤箱上下火160度10分鐘，關火後之後在燜5分鐘。

9、出爐了。