自制涼皮不成形怎麼回事 自制涼皮不成形是為什麼

來源:時尚少女範 2.46W
自制涼皮不成形怎麼回事 自制涼皮不成形是為什麼

1、自制涼皮不成形,要用優質的中筋麵粉加鹽和麵;醒面的時間要足夠;

2、面水沉澱的時間至少要四個小時;

3、沉澱好的澱粉要留大約一釐米高的清水;蒸涼皮的盤子要提前刷油;

4、蒸涼皮要用大火併且蓋上鍋蓋蒸,做出來的涼皮百分百成功。

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