茴香醬做法 獨特美味香飄百里

1、準備食材：小茴香1把、雞蛋1個、蝦皮1把、植物油適量、黃豆醬2匙、蔥1小段、玉米澱粉2茶匙、清水2匙。

2、小茴香擇淨，反覆清洗乾淨，切小段備用；蔥切蔥花備用；

3、鍋稍加熱後放植物油；油溫五成熱時，把雞蛋直接磕在裡面，一邊用筷子攪碎；

4、雞蛋全部凝成小碎塊後放蔥花和蝦皮，炒勻；放入茴香段，再次炒勻；倒入2湯匙黃豆醬，繼續翻炒均勻；

5、玉米澱粉加清水調成水澱粉，淋在鍋裡，待鍋裡醬汁濃稠關火；

6、裝在保鮮碗裡，冰箱冷藏，隨吃隨取。