家常爆炒兔子肉的做法 怎麼做爆炒兔子肉

1、原料：兔肉300克、紅尖椒2個、生薑10克、蔥、胡椒粉、料酒、生抽各少許。

2、先將兔肉洗淨瀝乾斬件，紅尖椒、生薑切片，蔥切花。

3、熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒幹變色後加入胡椒粉，灑入料酒炒勻。

4、放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可。