香菇豬肉臊子的做法 香菇瘦肉臊子的做法步驟介紹

1、食材明細：幹香菇適量，豬肉適量，蔥薑末少許，甜麵醬1勺，黃豆醬1勺，紅燒醬油半勺。

2、用刀剁碎，成肉糜。

3、幹香菇提前泡開，清洗乾淨，擠幹水分。

4、香菇切碎（或者用料理機打碎）蔥姜切末。

5、熱鍋熱油，放入蔥薑末，中小火炒香。

6、倒入香菇碎，翻炒均勻。

7、中火，炒到香菇水分蒸發許多。

8、再倒入肉末。

9、翻炒均勻。

10、放入甜麵醬，黃豆醬，繼續翻炒。

11、香保持中火，炒出香味。

12、加入紅燒醬油。

13、翻炒均勻，食材水分收緊就可以了。

14、炒好的醬，關火涼透。

15、盛入乾淨模具，冷藏儲存。

16、好香的香菇肉臊子。