肉末香菇臊子做法竅門 如何做香菇肉沫臊子
來源:時尚少女範 2.65W
1、幹香菇提前洗淨、泡發,泡香菇的水預留。
2、香菇、豬肉切小丁,蔥薑蒜切末。
3、燒熱油,蔥薑末下鍋炒香,倒入豬肉丁翻炒至稍微發白,倒入蒜末炒香。
4、肉丁發白且散發香味時,倒入香菇丁翻炒均勻。
5、香菇也炒出香味後,加入準備好的黃豆醬快速翻炒均勻,使香菇帶點甜味;稍微放點鹽,一點點就好;並加點生抽,使顏色看起來更好看;再加一小撮芝麻繼續翻炒。
6、之前泡香菇的水倒進鍋裡,開小火慢慢熬。
7、肉末香菇臊子就做好了。