爆炒肚子怎麼炒好吃 爆炒肚絲的做法

1、食材：豬肚(1/2個)香蔥(2棵)蒜頭(2瓣)生薑(2片)小米椒(1個)胡椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)

2、做法：

（1）豬肚切絲備用。

（2）香蔥切段，蒜頭切碎，生薑切絲，小米椒切圈備用。

（3）鍋中加入少許油大火燒熱，放入蒜蓉薑絲和小米椒煸出香味。

（4）倒入肚絲翻炒均勻，調入鹽和雞精。

（5）淋入少許清水，翻炒至水分收幹。

（6）下入蔥段撒少許胡椒粉，炒均即可關火。