黑椒牛柳炒意麵怎麼做 怎樣做黑椒牛柳炒意麵

1、用料：意麵適量、牛肉1塊、番茄2個、洋蔥1個、紅甜椒2個、青椒1個、蒜若干瓣、花椒粉1小茶匙、黑胡椒少許、黃油1小茶匙、鹽適量、食用油適量、生抽適量、水適量。

2、將牛肉洗淨切成長條；紅甜椒、青椒、洋蔥分別切成絲；蒜切末；番茄去皮切成丁，然後全部裝盤備用。

3、在牛柳中加入1小茶匙的黃油、1小茶匙的花椒粉、少許黑胡椒然後抓勻醃製15分鐘左右。

4、在鍋裡燒好熱水，然後將意麵放在熱水裡，10分鐘左右之後，將意麵撈出浸泡在涼水中。

5、熱鍋倒油，油熱之後，將醃好的牛柳放入鍋中煸炒，肉變色後加入蒜末繼續煸炒，等肉呈褐色的時候，放入洋蔥一起翻炒1分鐘左右。

6、放入紅甜椒絲，炒出紅油來，再放入番茄丁，將茄汁充分炒出來，並加入適量的鹽、及適量的生抽，翻炒10秒。

7、將青椒絲、瀝乾水的意麵分別放入鍋中，大火翻炒15秒左右即可。