玉米卷怎麼做 土豆泥玉米卷簡單做法分享

1、主料：土豆4個。

2、輔料：青豆少許、胡蘿蔔1根、玉米1根。

3、做法：

（1）土豆洗淨，去皮，切成薄片，碼放在碗裡，上鍋蒸。

（2）?趁蒸土豆的時間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿蔔洗淨切丁。

（3）土豆蒸好以後，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥。

（4）冷鍋熱油，油七成熱後放入胡蘿蔔翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿蔔、青豆顏色變深，三樣東西基本熟透後放適量鹽，黑胡椒翻炒，最後裝盤即可。

（5）準備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球。

（6）再壓扁，逐次每邊壓，最後成長方形狀。

（7）放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開來，周圍留些空餘。

（8）土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最後成卷，兩頭往裡收緊，使餡都包裹住即可。

（9）包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入鍋炸至金黃即可，最後吸去多餘油。